千年传承,阿胶已成为中华养生文化的主力军。今年冬至子时,东阿阿胶九朝贡胶开炼告祭礼现场。
今年的这个冬至日尤显热闹,在东阿县,由东阿阿胶主办的第九届阿胶滋补节规模空前,吸引了中医养生界、文化界权威高端人士及众多媒体现场参与。
那边厢,在相邻不远的平阴县东阿镇,由福胶集团组织的阿胶文化节也同步开场,并首次对媒体开放其全面投入生产不久的全新阿胶产业园,新厂、老厂、产业园、基地、博物馆,一圈儿参观下来足足花了一天的工夫。
显然,千年阿胶正成为今人健康养生大市场最受人关注的热门。尤其是随着现代科技进步和阿胶龙头的不断创新,阿胶粉、阿胶浆、阿胶糕、小分子阿胶等食用便捷的阿胶产品争先上市,昔日只有皇室和达官贵人有福享受的阿胶正成长为养生保健市场一个大产业。
十二连涨难敌消费热情, 小阿胶成老少热议新话题
拉斯韦加斯当地时间2015年12月23日晚,东阿阿胶在1915-2015巴拿马太平洋万国博览会100周年庆典活动中再次喜获金奖。早在百年前的1915年,在第一届巴拿马太平洋万国博览会上,山东阿胶首次亮相世界舞台就引发众多西方人士的赞叹,成为当时唯一获奖的民族医药瑰宝。时隔百年再获殊荣,无疑是民族品牌的辉煌时刻。
刚刚过去的冬至除了刷爆朋友圈的“吃饺子”,最火热的就是“吃阿胶糕滋补”了,阿胶这个原本看似跟普通人距离甚远的中医瑰宝越来越成为老少人群热议的新话题和新食尚。
阿胶消费热情有多高涨?以东阿阿胶为例,今年11月17日,公司宣布重点产品阿胶块、复方阿胶浆、桃花姬阿胶糕出厂和零售价全线上调15%,这是公司2010年以来的第12次提价,阿胶块的终端零售价将上调至4598元/公斤。面对如此“12连涨”的行情,换成任何一个别的行业消费者早就高呼受不了了,然而专业券商给出的分析结论却态度鲜明:随着主要消费人群消费升级的持续推进,消费者对于产品提价的敏感度有逐渐降低的趋势。
伴随阿胶消费火热的还有整个产业的躁动。据统计,中国目前有14个省市42家企业生产药品阿胶,山东、河南、河北3省20家企业生产保健食品阿胶,23个省市67家企业生产34个含阿胶的药品,13个省市81家企业生产103个含阿胶的保健食品,仅山东省就有近200家阿胶食品企业。除了东胶、福胶两大龙头,同仁堂、宏济堂、太极集团、佛慈制药、葵花、九芝堂等阿胶品牌也在快速发展。
“目前中国阿胶产业的总体规模在200亿元以上,未来随着国家二胎政策的放开以及大众保健意识的增强,阿胶产业超过千亿元规模可期。”11月21-23日,在中国中药协会阿胶专业委员会和中国畜牧业协会驴业分会成立大会上,国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、东阿阿胶总裁秦玉峰如是表示。
科技创新使产品便利化 传播圈子化分享放大口碑
“今年是第三年购买了,话说补血养颜的效果真不是盖的,虽然看上去黑乎乎的,但味道真心不错,一旦习惯了还真是停不下来。”在一位“80后”公司职员的微信圈,伴随着一张张诱人阿胶糕的图片晒出,立即引来了无数的“点赞大军”。在各大阿胶糕品牌的电商平台,类似晒单、好评的评论更是俯拾即是。
前些年,阿胶大多是在老年人养生圈子里、医疗圈、孕产妇人群(补血)等小范围内流传,但近些年这一形势悄然改观。
“我们近几年阿胶系列产品尤其是阿胶糕卖得非常好,值得注意的是,与以往较多集中在老年人群不同,消费群体呈现快速年轻化的趋势,尤其是‘80后’、‘90后’群体增长迅速。”阿胶行业龙头、山东福胶集团市场部人士告诉记者,与阿胶传统产品阿胶块相比,阿胶糕口味可以实现多样化,而且比起阿胶块的服用不便,阿胶糕开袋即食,集美容滋补与便捷携带服用于一身,适应了当前快节奏的城市生活。再加上“80后”逐渐成长为消费主流人群,消费升级给阿胶行业带来的红利正持续快速释放。
这一判断得到了业内的认可。中泰证券最新市场研报显示,关注女性健康的保健品发展速度最快。2014年我国保健品市场规模首次突破1000亿元,是仅次于美国的第二大消费市场。然而目前中国的消费渗透率只有将近20%,远低于美国和日本85%和70%的消费渗透率水平,市场潜力巨大。阿胶作为女性补血的最佳补品,市场规模从2008年的64亿元已经上升到近200亿元。
当然,以阿胶糕为代表的阿胶衍生品之所以能短期内蹿红还得益于互联网的快速发展,口感良好、服用便捷、效果明显……这些产品的强体验化成一道道口碑,在各大社交网站、移动端持续快速扩散。
阿胶糕里阿胶含量知多少? 行业规范更需小品牌跟进提升
在阿胶行业快速做大的同时,品牌杂乱无序、质量参差不齐等正成为行业健康成长亟需解决的问题。
以当前最火爆的阿胶糕为例,记者走访省城各大连锁药店发现,大小品牌、各式包装的阿胶糕陈列在货架之上,看得人眼花缭乱。芝麻核桃糕、固元膏、即食阿胶糕、女士型阿胶糕、手工阿胶糕……让人应接不暇。
在各大电商平台上,阿胶糕同样“百花齐放”,除了东胶、福胶等龙头品牌,其他阿胶品牌、经销商的旗舰店同样给出“诱人”的产品和价格。
众所周知,阿胶含量的多少会影响阿胶糕的食用功效,但记者调查发现,鲜有厂商标注阿胶的含量。
山东省食药监局去年6月份出台的《关于进一步加强阿胶糕类食品生产许可工作有关问题的通知》明确提出,阿胶糕类产品是阿胶的衍生品,如果食品标签、食品说明书上特别强调添加了含有阿胶等一种或多种有价值、有特性的配料或成分,应标示阿胶及其他原料的添加量或在成品中的含量。记者了解到,福胶集团生产的阿胶固元膏产品的配料表中,有“阿胶(≥18%)”等字样,而大部分企业没有注明阿胶含量。
对此,山东省阿胶行业资深市场人士告诉记者,阿胶糕是食品,由于驴皮经过熬胶转化为蛋白,那么蛋白是怎么来的?没法再向上游去检测是不是驴皮熬制,而不标属于违规。“目前一些龙头企业已经有检测方法,正在牵头制定阿胶糕标准。”
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