记者　李培乐　王丛

　　6月1日,白酒只能是纯粮酿造的“新国标”正式实施。在此之后,非纯粮酿造不能再使用“白酒”二字,但依然可以继续生产销售。同时,记者了解到,在6月1日前生产的非纯粮白酒,和以往一样没有任何变化,都在正常销售。
　　去年5月,国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准,被称为白酒“新国标”,目前已经正式实施。白酒的定义为:“以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。
　　“新国标”实施第一天,记者来到大润发济南历下店看到,这里的瓶装酒柜台一如既往,没有任何变化,不时有消费者挑选着心仪的白酒。
　　记者看到,添加了食用香精的白酒继续正常销售,这些酒不少是去年生产的,生产日期距离最近的也是今年4月份生产的。值得注意的是,“新国标”实施后,这些将不能再以“白酒”名称售卖的酒,消费群体多是年龄偏大的人群。这些消费者,有的并没有听说“新国标”。“不让生产了吗?和原来有区别吗?”市民隋先生听说这类酒以后要去掉“白酒”名称时,表示“没有多大影响”。
　　酒类研究专家欧阳千里表示,根据“新国标”规定,2022年6月1日后生产的白酒,商品标签会变。但是,此前已经在市场上销售的不符合“新国标”的白酒,应该继续销售。
　　也就是说,6月1日以后,按照白酒“新国标”归为配制酒的产品,依旧可以销售和流通,但必须标明“配制酒”。据介绍,从发布“新国标”到现在,已经有一年时间,很多配制酒企业已经去了库存,也进行了相应的调整。5月31日,记者采访济南几家酒企的时候,企业负责人也明确表示,对他们几乎没有影响。
　　“对于销量大的配制酒企业短时间内肯定有影响,销售渠道可能会观望,股市上也可能会有反应,但是企业本身其实已经做了相应调整,随着时间的推移,等人们都明白了这个‘新国标’的含义之后,配制酒的市场会慢慢恢复。”欧阳千里表示,这些受“新国标”影响的白酒,只是划到了配制酒的品类行列,其他的其实都没有变。“新国标”实施的同时,也是酒企提质升级的契机。
　　业内人士表示,“新国标”中白酒的概念更符合广大消费者心目中的概念,对于规范企业生产,特别是酿造技术的标准都具有积极作用,将配制酒与白酒类别明显区分开来,让消费者消费得明明白白。