吃蛋也应因人而异 - 齐鲁晚报数字报刊

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吃蛋也应因人而异

2015年05月12日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　鸡蛋是百姓家最常吃的食物,性平,补气虚,有安神养心的功能,生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。鸡蛋不伤脾胃,一般人都适合,更适合婴幼儿、孕妇、产妇、病人,但不宜多吃,每天1—2个比较合适。鸭蛋性凉,能滋阴清肺,适宜阴虚火旺者食用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病。鹅蛋甘温,中医认为可补中益气,适用于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者。白水煮蛋是最佳的吃法,煎蛋维生素损失较大,未熟的蛋最好别吃。

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