传统烧烤“有感觉”不宜简单取缔了事

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传统烧烤“有感觉”不宜简单取缔了事

2015年05月12日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　从4月下旬开始,淄博市城管部门开始针对露天烧烤、大排档进行集中整治,要求经营业户“进店、进场、进院”,对于造成油烟污染或不及时整改的摊点,一律取缔。
　　然而对于很多从事烧烤的经营者来说,这一规定却让他们再次紧张起来。“城管部门每年都会根据占道经营,来清查烧烤点,我们做生意,整天都是提心吊胆的。”高新区魏家庄内的一家烧烤经营业户说。
　　其实,在很多市民看来,露天烧烤并不适宜简单取缔。“现在天气热了,晚上和朋友出来吃烧烤聊天,是大家都能接受的夜生活消费方式。”在张店明清街上一位市民武先生和几位同事,正围坐在一个小烧烤炉旁聊工作和生活,其间不时发出一阵阵笑声。
　　对一些场地本身有限的烧烤经营者来说,“进店、进场、进院”几乎是一个无法完成的指标。或者要完成该指标便需要停业装修。“传统的烧烤炉不适合放在店内,那样的话,烟雾根本排不出来。但使用电力无烟烤炉,顾客又说会影响口味,所以很多店都坚持使用传统烤炉。”一位经营者说。
　　不过,今年淄博市政府正在计划利用财政补贴,在烧烤业户中推广无烟烧烤炉。“这个消息听说了,但是对这种炉子还不是很了解,暂时先观望一下吧。”该经营者说。

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