到赤山,来一场美食之旅 - 齐鲁晚报数字报刊

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美食诱惑挡不住!

到赤山,来一场美食之旅

2015年07月15日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　上周本报刊出的“来赤山,过不一样的夏天”吸引大批读者询问,并纷纷给本报打来电话,尤其询问“赤山有什么好吃的”为多,看来夏季虽炎热,还是欢乐吃货多呀!这次就详细介绍一下赤山有什么美食。
　　吃,是旅行当中最美好的一个环节!舌尖上的赤山,美食的诱惑总是让你抵挡不住,如果你是个正儿八经的吃货,将会不虚此行!　　三面环海的石岛,是中国北方最大的渔港,盛产海鲜,说到吃的,第一反应就是那鲜活的海货,刚刚从海中打捞上来,活蹦乱跳,第一时间尝鲜,一天吃一样,每天都不带重样的。有道是,到了这里没吃海鲜就等于没来。大锅鱼是石岛最有特色的名吃之一。黄花鱼鲅鱼鲐鱼等一锅焖,四周贴上玉米饼子,那味道简直绝了,鱼肉鲜嫩,饼子酥脆可口。这个我保证好吃!选择新鲜大鲅鱼,肉质紧、味鲜,和上少许韭菜来调味更好,皮薄馅多,一咬满口的鱼汤,实在美哉!
　　煮海鲜算的上是最简单的烹饪方式了,把虾、蟹、扇贝、海虹等等直接放到锅里煮熟,虾、蟹等颜色变红、贝类张口就能吃了,不用任何的调味品,原有的鲜味会让你大快朵颐的。
　　海肠,石岛人民的最爱啊,尤其是那种又大又粗的海肠,跟市场上卖的那种细的,味道、口感就是不一样,海参鸡蛋汤,里面有一整只的石岛大海参,还说什么,赶紧吃下,滋补无比。鸟贝用热水过一下,沾点辣根。
　　要想吃到这些,花钱又少,去哪里?赤山大酒店西侧的石岛湾海水浴场,人均消费几十元,如果你想选一个环境优雅的高级餐厅,那赤山大酒店的自助巴烤可是不二的选择。位于黄海中路的天都大酒店,“鲜锅”远近闻名,还有农家小院。吃过海鲜做的大菜之后,用海鲜做的面食也是一流的,芸豆蛤肉面、八鮹饼、银鱼饼、蛤肉饼、海鲜锅贴...还有赤山特有的糖饼、石子馍、豆面条、菜粑粑...堪称一绝!来赤山,绝对不虚此行!
　　　　　　　　(杨淑君)

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