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抽检火锅调料,合格率为98%

一批次火锅蘸料山梨酸超标,一批次火锅底料使用非法添加剂

2015年08月12日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报8月11日讯(记者　吕璐)　11日,青岛市食药局发布火锅调料抽检结果,100批次中共两批次不合格,合格率为98%。两批次不合格样品均抽样于平度北方国贸购物中心有限公司,分别为火锅蘸料和火锅底料,均为内蒙古呼和浩特市土默特左旗蒙兴食品有限公司生产。
　　市民最关注的十大食品中,火锅调料排名第2位。青岛市食药局有关负责人介绍,本次抽检范围遍布全市各区市,不仅有火锅连锁店、知名火锅店,还有大中型商超。抽检的100批次样品中,包括火锅底料52批次、火锅蘸料48批次。在抽检环节方面,商超抽检52批次,饭店48批次。检测项目包括罗丹明B、苯甲酸、合成着色剂(柠檬黄、日落黄)等12个项目。
　　抽检结果显示,火锅调料整体合格率达到98%。不合格样品两批次,均来自平度北方国贸购物中心有限公司。一批次为该超市销售的内蒙古呼和浩特市土默特左旗蒙兴食品有限公司的火锅蘸料,发现山梨酸超标,检出值为1.4克/千克,超过国家标准1克/千克。另一批次为该超市销售的同品牌火锅底料,检出非法添加物质罗丹明B,检出值为0.037毫克/千克。
　　有关负责人介绍,罗丹明B是一种人工合成碱性荧光染料,有致癌和致突变性,为非法添加物质,不得用于调味品中。而山梨酸是一种防腐保鲜剂,国家规定允许在部分调味料中限量使用。
　　其他产品各项指标均符合国家标准。其中,市民最担心的苏丹红并没有检出。针对不合格产品,食药部门将联合公安机关等部门,对样品来源进行彻底追查,对不合格产品及生产企业依法处置。

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