本报小记者走进法兰卡1876经典烘焙坊
DIY月饼 当起烘焙“小行家”
2015年08月12日 来源：
齐鲁晚报
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法兰卡的烘焙师傅正在指导小记者做月饼。
拿到已经烘焙好的月饼后,小记者们欢呼起来。
▲做好月饼的小记者向记者展示。
正在做月饼的小记者们。
自“小记者月饼DIY送家人”活动通知一发出,就吸引了小记者们的争先报名,一位家长告诉记者,去年本报组织了一次月饼DIY活动,可是由于时间原因没能参加,后来在跟其他家长交流的时候,不少家长都反映此次活动很锻炼孩子而且特有别有意义,今年一看到通知就赶紧报名参加了此次活动。
9日下午,20名小记者如约来到法兰卡1876经典烘焙坊(三中店),而法兰卡的工作人员也早已经把桌椅以及饼皮、馅料准备好了。活动开始前,首先是让小记者们把手洗干净,并换上法兰卡1876为小记者们精心准备的工作服,穿上工作服后的小记者俨然变成了小小烘焙师,不少家长按耐不住,立即掏出手机和相机开始为小记者们拍照留念。
随着烘焙师傅的指挥,月饼DIY活动也紧张有序的开始了,“首先在手上沾上一点面粉,并把饼皮放在手心。”小记者们有模有样得跟随烘焙师傅一起做起来。“慢慢把馅料放进饼皮中,一点一点挤进去,并团起来。”虽然不少小记者第一个团得并不是很好看,而且有些馅料还露了出来,但细心的烘焙师傅轮流为每一位小记者指点,小记者们的第二个面团已经团得很好,也迎来烘焙师傅的连连称赞。包好馅料,就差最后一步的模具挤压成型了。不少小记者跃跃欲试,甚至还有偷偷开始尝试的。烘培师傅告诉小记者,首先要在手心沾一些面粉,并把面粉均匀沾满月饼团,然后再放进模具进行挤压出型。很快,小记者们都完成了四个月饼,“趁着烘烤前,先给孩子拍一张。”一位家长迫不及待,让孩子端起月饼拍下照片。
烘焙时间大约需要20分钟的时间,等待期间小记者们也没闲着,跟法兰卡的工作人员一起玩起了游戏,欢笑声充满了法兰卡。20分钟后,月饼出炉了,小记者们一一领取到了自己做的月饼,不少小记者迫不及待的打开包装,把月饼首先塞到了妈妈的嘴里,看到这暖心的一幕,在场每个人脸上都挂满了欣慰。小记者们也在现场开始盘算计划,回家后把月饼如何分给家人品尝。一位法兰卡工作人员介绍:“月饼作为中国的传统食品,是人们最喜欢的食品之一,中秋节又是寓意家庭团圆的节日,在中秋节来临前,希望通过小记者参与做月饼的活动,让更多的市民了解熟悉传统文化,让小记者学会感恩和分享。”
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