自创品牌,胶州残疾人中年创业变“烧鸡大王”
炕上研制秘方,一年卖鸡两万只
2015年08月19日  来源:齐鲁晚报
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  张文利和他的秘制烧鸡。
   文/片 本报记者 刘震 本报通讯员 张劲弓
  一个手无缚鸡之力的残疾人,利用自学,两年多时间研究出一个制作烧鸡的秘方,制作的烧鸡试卖后迅速走红,一年卖出两万多只并注册了品牌。41岁的胶州男子张文利身残志坚,艰苦创业,摇身当上“烧鸡大王”。

坐在炕上两年,苦“炼”烧鸡秘方
  41岁的张文利老家在胶州市普集镇上三村,这是一个距离胶州市中心40多公里的小村庄,在当地吃烧鸡和烧肉是每家每户逢年过节必备的风俗。“我的病从出生就有,小时候还不太明显,越大越严重。”张文利告诉记者,因为患有先天性肌营养不良,他的身体一天不如一天。小的时候,张文利还能和同龄的孩子一起玩耍,但是随着年龄的增长,他的病情愈发严重,现在已经完全失去了自理能力。
  虽然身体状况每况愈下,但是张文利并没有向病痛屈服,多年来靠着父亲和妻子的帮助,他一直没有停止过创业的脚步。虽然不能像大多数正常人一样从事体力劳动,但是张文利却比正常人更爱学习。“我的这个烧鸡秘方就是在炕上研制的。”张文利说,从2012年开始,他躺在炕上通过上网阅读了大量中医、食谱方面的书,结合本地的一些“土办法”用了近3年时间,成功地研制出了自己的烧鸡秘方,并且烧鸡产品迅速走红。
开店一年多,卖鸡两万多只 
  2014年,张文利在父母的支持下开起了烧鸡店。起初,他的烧鸡并不受欢迎,因为没人会相信像他这样的残疾人能够做出好吃的烧鸡。“做烧鸡是我们这儿的风俗,几乎家家户户都会做,手艺不行不会有人买的。”张文利说,正因为如此,在当地卖烧鸡的商店很少,之前有过几家,但时间不长纷纷倒闭。
  烧鸡店开起来后,生意并不景气,张文利的妻子张艳青便骑着三轮车到处推销自家的烧鸡,没想到一推销便迅速打开了市场。凭借良好的口感,张文利的烧鸡店从此天天顾客盈门,烧鸡供不应求。除了妻子上路推销,张文利还利用微信、网络等平台推销自己的烧鸡。“虽然我腿脚不好使,但是手指头还是能动的。”张文利笑着说,自烧鸡店开业一年以来,总共卖出了两万多只烧鸡,还注册了商标品牌,这样的成绩让他自己都觉得惊讶。
“我要像个男人一样活着!”
  采访中,记者想让张文利拿起自家的烧鸡拍张照片,可是却被告知他现在根本拿不动一只烧鸡,来买烧鸡的顾客都是自己称重,自己找零钱。“去年年底开始,我的病加重了,现在连基本的站立、吃饭都无法自理。”张文利说,但是他并不担心和害怕,因为他认为自己是一个成功的人,他所拥有的一切都源于自己的努力。
  “我不是一个正常人,但是我拥有了该有的一切。”张文利说,他和妻子非常相爱,还有一个不但健康而且学习成绩优异的女儿,自己的事业也开始起步,即便是一个正常的男人也无法奢求更多。张文利说,他之所以有今天全部都是家人的支持,“每每看到日渐衰老的父母、忙里忙外的妻子以及放学后懂事勤快的女儿共同为这个家庭而打拼时,心中的愧疚就油然而生,所以我要像个男人一样地活着。”

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