冬储菜半月内将完成储备 - 齐鲁晚报数字报刊

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冬储菜半月内将完成储备　

2015年11月26日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报11月25日讯(记者　王永军)　一场雪,让不少市民想起了自己的菜篮子。25日,记者从幸福蔬菜批发市场了解到,2015年冬储菜储备工作从21日已经展开,据了解,半个月时间里将完成储备工作,以应对恶劣天气下的市场供应,菜品主要以白菜、土豆、青萝卜、菌类菜等为主。　
　　“今冬入库的首批冬储菜是21日开始的。”幸福蔬菜批发市场经理邢军告诉记者,此后半个月时间内,将不断有冬储菜入库,完成今年的储备。最近两天天气不好,储菜工作暂停,等到天气好转,继续开始采购。
　　邢军介绍,今年计划储备白菜700吨、土豆500吨、青萝卜10吨,还有部分菌类菜。所有的冬储菜都将进入蔬菜储备库,里面排列着一排排铁架,高度大概有6米左右。在铁架上,有一层层的竹隔板,工作人员会把蔬菜码放在上面。　
　　据介绍,蔬菜储备库占地2800平方米,包含1500吨理菜车间和1000吨冷藏库,储备量可达2500吨,2012年5月份启动建设工程,同年投入使用,作为市政府当年12件为民服务实事之一,彻底结束了烟台没有蔬菜储备的历史。　
　　邢军说,冬储菜一般从11月下旬储存到来年的3月份。在1500吨理菜车间中,有一个流转库用来储存南方菜,娃娃菜、夹豆、茶树菇、海鲜菇、茭白、韭黄、笋等应有尽有,由于南方菜储存期有限,需要定期更新,一个冬储季中,储量有1000吨左右。　
　　“每天都要到蔬菜储备库中查看情况。”蔬菜储备库管理人员说,为了保证越冬菜的储备,理菜车间的温度需要维持在0-1℃之间,每天都要查看库房。　

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