本报威海4月13日讯(记者 李孟霏 陈乃彰) 上周末,本报80余名小记者走进威海四海酿造有限公司,现场参观了酱油、醋、面酱的生产流程和生产车间。在这个车间内,小记者们不仅亲身体验了这些调味品的生产过程,还亲自探寻了这些酱缸里的秘密。
“我家住在这附近,每天经过这里都会闻到酱香,一直想进去一探究竟,”8日上午,还没走进四海酿造的车间,一名小记者就说出了自己的“小愿望”。其他小记者也说,自己总是会远远的闻到浓郁的酱香,而这些酱香一下子唤醒了他们的味觉,让他们对这里充满了兴趣。
随后,经过工作人员的讲解,小记者们带着问题来到了四海酿造的生产车间,一到生产车间,小记者们也是乐坏了,他们一直跟随着威海四海酿造有限公司的工作人员,不断地提出各种问题,希望能从工作人员那里得到答案。
“这边是酱油车间、这几个大罐就是盛放着级别不同的酱油,”一共工作人员向其中的一名小记者介绍说。而在香醋生产车间,小记者们捂着鼻子“坚持”听完了整个讲解过程,并用手机用笔认真记下来每一个程序。
“听说是大米可以酿醋,那我回家也弄点大米试试,看看能不能酿出醋来吧,”一名小记者开心的说,而身边的叔叔阿姨早已经笑开花了。 随后,在工作人员的带领下,又来到室外的面酱车间,一个个大的玻璃房内,一个个大的面酱缸味道浓郁。
“这个池子有多深啊?”“这些面酱要发酵多长时间啊?”小记者们一个问题接一个问题的发问,工作人员耐心的解释说,酱油、醋、面酱的生产都离不开长时间的发酵,得知面酱要经过360天的发酵,小记者们感叹:“真是做什么都不容易,一定要珍惜粮食。”
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