专刊记者 李顺高
说起人参,可谓家喻户晓,妇孺皆知。他贵比黄金,自古为皇家权贵专享,寻常百姓可望不可即；在医学典籍中它被赋予了“百草之王”“神草”的美誉。总之中国有个有趣的现象,99%的人说人参是个好东西,却又几乎99%的人认为不能随便吃,吃了上火,虚不受补等,人参就这样被推上神坛,束之高阁。那么真实的人参是什么样子呢?
在烟台就有一位十几年执于一念研究人参的匠人——姜庆利。他为我们揭开人参神秘的面纱,而他与人参结缘还颇有一段传奇故事。
火场逃生后与人参结缘
年轻的姜庆利辞去在国内的工作,来到了韩国的一所大学里教授中文,2004年深秋的一个凌晨,姜庆利说:“我在睡梦中惊醒,睁眼一看卧室外火光冲天,弥漫着让人窒息的浓烟,三位舍友相继醒来,在退无可退的情况下,与其坐以待毙不如冒险自救吧,大家相继从三楼跳下。当我醒来时已经在重症监护室第三天了,尾椎断裂,内脏受损,浑身动弹不得,转入到普通病房十七天后,才能小量吃流质饮食,身在异国他乡,没有亲属陪护,又不知道以后能够恢复到什么程度,而且对父母兄弟完全隐瞒了我的遭遇,我的内心无比伤感。偶尔有一丝宽慰的是小命总算保住了,而我的两位朋友都在这场事故中丧生。那段时间让我亲身体验到‘独在异乡为异客’的孤独和酸楚。”
还好他的房东李先生陪伴在他身边,他是韩国某大型人参公司的副社长。事故发生了20多天后李先生才找到了他。李先生了解事情原委与现状后唏嘘不已。第二天便带来了他们生产的人参原液建议我服用,让他惊讶的是:服用了人参原液第二天大便就顺畅了,随后几天也明显感觉到精气神旺盛了。“其实此前我也多次喝过他的人参原液,但可能由于身体健康,而且服用不连续也没什么感觉,但当时虚弱的身体状况让我与人参有了第一次惊喜的认识,人参确实能大补元气。”姜庆利说。
放弃优厚待遇,回国开创同余堂
在后来的日子,他持续地服用人参原液,身体恢复明显。那年他30岁。在此后1年多时间的疗养阶段,为他痴迷于人参研究提供了良好的机会,也通过了李先生引荐深入参与了人参公司的运营,使他从理论到实践都掌握了第一手资料。
随着对人参研究的深入,姜庆利有着越来越强烈的不安与使命感,在我国由于人参的高贵性及国家政策原因,他只允许应用到药品之中,使它远离普通民众视野,中国人对人参日常应用几乎茫然不知,而人参的根在中国,中国人最早发现和使用了人参,甲骨文里便有了人参的文字记录,延续了几千年的人参健康应用,却在我们这一空前绝后的太平盛世时代出现了认知的真空。我们对人参的应用还停留在人参泡酒,人参炖鸡；还在纠结吃人参上火,流鼻血上；还在疑惑人参会不会跑上。
而在韩国,人参是国家名片产业,他们对高丽人参异乎寻常的热爱,凭借强大的技术研发能力,研发生产各类人参制品,像人参原液,人参精,人参化妆品等,启用国家宣传手段,持续对人参进行正确引导,形成男女老少全民“食参热潮”。并在世界范围确立了高丽参的国际地位,自认为是“人参宗主国”,几乎每位去韩国的中国游客,都会被带去领略韩国人参文化,并被推销各种人参制品。
这种巨大的反差激发了姜庆利振兴中国人参产业的梦想,2008年姜庆利毅然放弃了优厚的待遇,带着整理出来的2大箱人参资料,回国开创了同余堂人参事业,这是烟台市乃至山东省第一家人参深加工企业。意在让国民健康都得人参护佑,重建“中国人参宗主国”地位。
可是现实也让他深深体验到改变人的观念是何其艰难,两三个月没有一个客户,没卖出一分钱的产品。更有甚者说人参都是种植的不值钱,人参不如海参,没啥用等等话语,这非但没有打击他的信心,反而让他觉得身上的担子更加沉重,人参不仅仅是一棵植物,一种药草,它关联着中国上下五千年的整个文明史,在政治,经济,军事,民俗中无处不在。而到了现代社会人参没落了,很多人不懂了,包括很多中医医务工作者对人参都有错误认识。守着宝贝不识宝,这是多么的令人惋惜。更有甚者,因为很多人不懂人参,出现了以假人参欺骗消费者的现象,用药厂里已经提取了人参有效皂甙成分的人参以次充好现象,还有中央电视台曝光的用有毒胶水拼接的假人参,这都严重地伤害了老百姓,也玷污了人参的名声。他定期举办人参知识讲座,宣传推广人参文化,教给大家如何鉴别人参真假好坏。
他边工作边学习,感到无限快乐,他让大家了解到侍弄人参全程都要跪着的虔诚,管理人参不能用铁器,拔草松土全部是徒手,漫长的六年以上的生长期,展现出“人参是跪着求出来”的敬畏和艰辛。时至今日,人类对这棵小小的植物了解的越多越觉得像谜一样深邃。我们国家2012年9月才允许人参进入食品领域,比韩国晚了十几年,要迎头赶超韩国,不正是自己的平生所愿吗?大家还不懂不正是发挥自己所学的舞台吗?想到这里他又信心百倍,就这样一晃14个年头,这十四年的坚守,靠的是对人参的热爱和十年磨一剑的“匠人精神”,使他走出了经营困境,建立了自己的人参工厂,他也在当地乃至国内人参圈里小有名气。
申请38个国家技术专利,开创人参应用新时代
姜庆利说:中国人参与韩国人参在原料上几乎没有差异,差异就表现在产品应用上,我们传统的应用人参煲汤,工序繁复,时间长,很多人难以天天煲汤服用,就达不到合理地“量效关系”,所以很多人又说吃人参没有用。偶尔一次煲汤,在集中时间内服用完,就可能会出现过量的可能,由于人参功能强大,真的会出现上火流鼻血的情况,这样很多人对人参就敬而远之了。而人参”大补元气”兼补五脏之气,服用原则是“小服久服”国家规定作为日常保健成年人每天服用量小于等于3克为宜。同余堂引进的人参原液提取技术,申请38个国家技术专利,经六天六夜低温提取,极大化地把人参的有效皂甙成分释出,而且易于吸收,再加上定量包装,科学的指导服用,使人参这一天赐之福真正地为国民健康护航,开创了人参应用的新时代。
姜庆利在人参应用实践中,总结出上万个实际案例,从实践中了解到人参对心脏类疾病,对肠胃疾病,对肿瘤尤其放化疗期间的作用是百分之九十多,效果惊人,对于人参,无病时服用人参是补品,有病时用人参是药,人参不为人知的特性是诊断剂,人参能独立治疗85%以上的疾病,这些案例是独立运用人参保健这个全新领域的第一手资料,被专家誉为:真正懂人参的人。
说起以后的打算时,姜庆利说:“感恩这个世界有人参,感恩我们处在一个盛世,时至今日我已迈开了脚步,回想这十几年有坎坷,有喜悦,曾经负债累累卖房还债,曾经收到一面面锦旗,写满感激。这一切于我如浮云,因为我坚信人参选择了我,而不是我有智慧选择了它。人参是万世灵药,我们祖先有了成千上万年的临床实践,为人参的功能做了背书,我坚信人参永远是人参,他是上天赐予人类的最后一道防线,我能帮助人民恢复健康,并不是我们的能力和智慧,这都是人参的功劳,我们只不过还原了人参的真实面目即可,在人参面前人类所做的一切都不过是在探究它的奥秘而已。’
姜庆利说:“现在回想起来“大难不死必有后福。”在我身上大概就是这样吧。在短短十几年时间历程中,根本也参悟不了什么,但人参让我从另一个视角去领悟人生:像一颗人参一样成长,在成长中成就价值。春风和煦我要成长,雨露滋养我要成长,狂风雷电我要成长’。
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