本报4月26日讯(记者 刘腾腾) 吐司面包防腐剂超标,面包糠菌落总数超标……26日,青岛市食药局公布食品生产环节粮食加工品和糕点类食品的监督抽检结果,抽检的218批次样品中,3批次不合格,均为糕点类食品。
近期,青岛市食品药品监督管理局组织食品生产环节粮食加工品和糕点类食品的监督抽检,26日结果出炉。抽检的218批次样品中,粮食加工品104批次,全部合格；糕点114批次,3批次不合格,合格率为97.11%。
青岛盛源天宝食品有限公司生产的吐司面包,防腐剂脱氢乙酸超标一倍多；青岛丰坤食品有限公司生产的面包糠,菌落总数超标一倍；青岛美可食品有限公司生产的帕尼尼汉堡面包(加大版),过氧化值检出值为0.57g/100g,标准规定为小于0.25g/100g。据了解,对以油脂、脂肪为原料而制作的食品,通常通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。
据介绍,对上述抽检中发现的不合格产品,生产企业所在地李沧、黄岛、城阳区等食品药品监管部门已责令生产企业查清产品流向,召回不合格产品,分析原因进行整改,并依法予以查处。
粮食加工品和糕点监督抽检不合格产品信息表
企业名称 产品名称 不合格项 所属区市
青岛盛源天宝食品有限公司 吐司面包 脱氢乙酸标准限值:≤0.5g/kg检测结果:1.129g/kg 李沧区
青岛丰坤食品有限公司 面包糠(白干) 菌落总数标准限值:≤15000cfu/g检测结果:3.1×104cfu/g 黄岛
青岛美可食品有限公司 帕尼尼汉堡面包(加大版) 过氧化值标准限值(g/100g):≤0.25检测结果(g/100g):0.57 城阳
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