涨钱了!猪肉市场开始回暖
精肉价格已破14元/斤
文/片本报记者陈静
2015年07月01日 来源：
齐鲁晚报
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衣食住行,是老百姓常说的话题,说到“食”不能不说猪肉,它可是老百姓餐桌上的佳肴。从去年开始,猪肉的价格就像是云霄飞车一样飘忽不定,去年每斤猪肉更是卖出了七、八元钱的“贱价”,一时之间养猪户苦不堪言。今年5月份以来,“低迷”的猪肉市场开始渐渐回暖,现在吃猪肉可得添些钱了。
出栏就得超8元/斤,
精肉卖到14元/斤
大家还记得2014年春节前后猪肉的价格吗?那一段时间的猪肉价格像是抛物线,2014年农历春节前,生猪集中出栏市场上的猪肉数量急剧增加,而年后猪肉的需求量骤降,年前价格还高高在上的猪肉,过完年后价格下跌,五花肉不足10元/斤,到了2014年清明节后猪肉的价格又开始小幅度上涨。
近日,记者在莱芜的各大超市、农贸市场上了解到,从端午节钱猪肉的价格就开始“蠢蠢欲动”了,过了端午节后猪头的价格较节前每斤高了差不多2元钱。莲河小区农贸市场内的五花肉价格在11.5元/斤左右,精肉的价格在14元/斤左右,有些超市中的精肉价格到了14.5元/斤,五花肉的价格到了13.9元/斤。“这才涨了一个多月吧,差不多是过了年以后第一次大涨。”振兴肉联厂刁经理告诉记者,2015年农历春节,五花肉每斤价格在10元左右,精肉每斤价格在11元左右,“往年到了这个季节是猪肉的淡季,肉价基本上不是很高,今年可好,一个劲地涨开了。”
按照刁女士的经验,这次猪肉价格的上涨应该和去年的猪肉价格不稳定有关,“现在生猪出栏就得8块钱,8块钱养殖户都觉得杀不着,我觉得还得涨。”去年猪肉的价格很不稳了,养了几个月的猪准备出栏了价格却很低,很多养殖户连本钱都赚不回来,“今年有些养猪户改行养鸡鸭了,生猪出栏量少了,小猪仔长起来还需要一段时间,我估计这是猪肉涨价的原因。”
半个月没买肉,涨钱了
从去年开始,猪肉“亲民”的价格让老百姓的钱袋子轻松了一些,猪肉价格亲民也使得过年期间灌香肠的人数猛增。并且,去年生姜的价格居高不下,一下就超过了猪肉价格,这更让老百姓感觉到了“实惠”。然而今年端午节前后猪肉涨钱,有些市民可觉得有些“郁闷”,“这才两周没买肉,这又涨钱了。”蔺女士说,她在某超市买了一小块精肉花了13元钱,“半个月前我买的才12块钱一斤,这几天涨了2块多钱。”在蔺女士的观念中,每到端午节肉类、蛋类的价格都会上涨,但过完这段时间价格都会下降,“要是放在以前,我买的这块肉也就10块钱。”
不光是老百姓生活受到了影响,刁经理告诉记者,猪肉价格的上涨也影响到了每天出售猪肉的数量,“现在一天也就卖150斤左右,200斤是不好卖了,猪肉比起蔬菜、面食来说算不上生活必需品,便宜的话老百姓可以多买些,涨钱了也可以不吃。”
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