在济南金域检验医学中心做过酒精代谢基因检测的人,最终会收到一张小卡片,上面标有相关数据,还用红色字体标出“不建议饮酒”等检测建议。研究人员戏称,用这个小卡片挡酒,比啥都管用。
文/片 本报记者 刘志浩
事例
脸红还被劝酒 喝得不多醉了摔断腿
“我劝酒最厉害,结果最后人家钱包丢了,还摔伤住了院。”27日下午,在经十路一家单位工作的林宇,谈及前些天的经历,懊恼不已。
那天晚上下小雪,林宇过生日请几个要好的同学聚会,几杯酒下肚,气氛越发热烈,此时他发现一个姓赵的同学面前倒满的白酒基本没动,就开始劝酒。之前每次同学聚会,赵姓同学一喝酒脸就红,之后便推说酒量不行不喝了,“但谁也没见他喝醉过。”
“当天我可能喝得有点猛,就借着酒劲让那位同学多喝。”林宇告诉记者。看到“东家”发话,剩下的3个人也都开始起哄。林宇说,遭到“围攻”的赵同学,被劝说得无法推脱,在喝完一杯白酒后,又连着喝了一杯多点,之后上脸更厉害,脸色变得更红。
酒足饭饱后,几个同学分头打车回家,但第二天他就听说赵姓同学因为醉得太厉害,在自家小区附近跌了一跤,不但弄丢了钱包,还摔断腿住了院,林宇说,“一起聚会的几个同学都感觉过意不去,就凑了两千块钱送了过去。”
“他顶多喝了半斤不到。”林宇告诉记者,其他人至少都喝了半斤以上,最多的一个喝了将近一斤半,但偏偏喝酒最少的脸红的同学出了事。
分析
喝酒好变脸者基因中 分解酒精的酶活性过低
28日上午,济南金域检验医学中心市场部经理邵明亮告诉记者,喝酒容易脸变红或变白是因体内乙醇脱氢酶及乙醛脱氢酶的基因缺陷所致。
据了解,酒类中的乙醇,进入人体内分解形成乙醛,乙醛经过氧化又变成乙酸。与此相应,人体内有两种酶分别用来分解乙醇和乙醛。
一般来说,酒精进入人体10分钟,就会被吸收进入血液,后被运送至肝脏,正常人的基因中会产生乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶两种催化剂,前者让乙醇(酒精主要成分)转化为乙醛,后者则让乙醛转化为乙酸,乙酸被肝药酶转化,成为二氧化碳和水后排出体外。
为什么有的人喝酒后会脸白?这与乙醇脱氢酶有关。
“乙醇脱氢酶每个人体内都有,但酶活性的高低却因人而异。”邵明亮表示,体内这种酶活性较高的人,乙醇分解快。反之,如果乙醇脱氢酶活性过低,或者分解酒精速度赶不上“喝酒”速度,就会导致大量酒精在人体内堆积,让人脸色变白。
为什么有的人喝酒后脸红?这与乙醛脱氢酶有关。
邵明亮表示,分解酒精的另一个重要成分乙醛脱氢酶,同样每个人身上都有,而这种酶活性过低就无法让乙醛分解变成乙酸,导致有毒的乙醛在人体内大量堆积,最终的表现就是“脸红”。理论上而言,基因中上述两种酶活性越高的人,越能喝酒,反之,如果某种酶的活性低,就是我们普通所认为的“不能喝酒”。
提醒
不能喝酒别强撑 后天“锻炼”没啥用
“两种酶活性都很高的人,就属于我们平时说的‘特别能喝’的。”邵明亮表示,这些人中有的对酒精的分解速度甚至相当于普通人对水的分解速度,可谓“喝酒像喝水”。但对于基因有缺陷的人来说,情况就相反。如果一个人原来能喝半两,后来靠不断喝酒“练习”,现在能喝半斤了,这只能说明身体的耐受力更好了,不代表酒量被练习得更好。而这种“耐受力”,最终损伤的是自己的身体。
根据金域检验在全国范围内做的700例基因检测来看,30%—40%的人属于“不适宜饮酒”人群。这类人群的共同特点是,他们喝酒要么“脸红”,要么“脸白”,对酒精的分解效率很低。他们虽然喝酒不如别人多,但因体内存留的乙醛比别人多,因而对身体的伤害更大。
“对于这两类基因有缺陷的人来说,避开酒精危害的最根本办法就是不喝酒。”邵明亮说。
但现实情况下,有的人在某种场合下不得不喝酒,那么究竟该怎样“正确”喝酒呢?邵明亮表示,从生物钟角度来说,人体内的各种酶一般下午活性较高,所以同等情况下,晚上喝酒相对中午对身体的损伤要小一些。此外,在饮酒之前可以适当吃一些肉蛋、牛奶等高蛋白食物及新鲜蔬菜,能起到保护胃黏膜的作用。
“如果实在想知道自己属于哪类人群,可以去做一下酒精代谢的基因检测。”邵明亮说,目前该项技术已经非常成熟,而“一旦被归入‘不建议饮酒’人群,喝酒时就要特别注意。”
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