居民“灌肠”忙猪肉价将回升 - 齐鲁晚报数字报刊

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居民“灌肠”忙猪肉价将回升

2015年12月08日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报12月7日讯(记者　姜宁)　日前,随着气温回落,青岛地产蔬菜总体有所减少,海南等外埠蔬菜入市比重逐渐增加,受存储、运输成本影响,蔬菜价格小幅上涨。猪肉市场受市民灌肠数量增加和肉制品加工企业储备存货影响,需求量明显增加,价格也有所上涨。
　　7日上午,在如东路菜市场内,猪肉摊摊主老王正在晾晒灌好的香肠。老王介绍,本周开始,陆续有市民找他制作猪肉灌肠,以备春节食用,“现在一斤灌肠的价格为17元,风干好的一斤是24元,和去年价格相差不大。”在宁夏路农贸市场内,也有不少摊贩开始制作猪肉灌肠。受此影响,近期猪肉销售量明显提高。
　　根据青岛市商务局的统计数据,11月,青岛市区猪肉上市量6.4万头,日均2147头,较上月增长3.1%,猪肉批发均价22.52元/公斤,较10月下降4.2%,零售均价28.48元/公斤,较10月下降1.5%。进入12月,受市民制作猪肉灌肠数量增加和肉制品加工企业储备存货影响,猪肉需求量明显增加,猪肉市场进入销售旺季,价格出现小幅上涨。抚顺路蔬菜副食品批发市场统计数据显示,11月底,猪肉批发价格为每公斤22.4元,12月初开始,猪肉价格开始升高,每公斤突破23元。
　　此外,根据商务局数据,进入12月,随着气温持续回落,青岛市地产蔬菜总体将有所减少,海南等外埠蔬菜入市比重将逐渐增加,受存储、运输费用的增加,价格开始小幅上涨,预计到元旦前后达到高点。

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