超市中各种各样的月饼摆满了展示台。 本报记者 李洋 摄
本报见习记者 王源露
实习生 胡明
莲蓉月饼与莲蓉味月饼
多个“味”字原料不同
“你看我买的这两包月饼,明明都写着白莲蓉馅料的,可是一种叫莲蓉月饼,另一种却叫莲蓉味月饼,而且这不带‘味’字的月饼比带‘味’价格还贵个两三倍,真是让人挑花了眼。”中秋将至,各大超市纷纷打起了月饼促销,淄博市民孙女士本想趁着月饼新规的实施提前尝个鲜,不料却尝出了问题。
根据孙女士提供的月饼包装,记者对两种莲蓉月饼的配料进行了对比。其中,名为莲蓉月饼的配料包含了白砂糖、莲子、鲜鸡蛋、精炼植物油等成分,同时包装上也明确标出了莲子含量为60%,白莲蓉含量≥74%。而另外一种名为莲蓉味月饼的配料中只有白砂糖、白芸豆、精炼植物油、食用香精等成分,对莲子含量并没有做具体标示。记者梳理发现,在月饼新标准中明确提出,莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%,莲子含量为100%才能称为纯莲蓉。“难道这带‘味’的月饼用的还是老标准,不带‘味’的月饼才是用了新标准吗?”孙女士对此感到疑惑。
执行标准厂家决定
新旧标准都符合规定
随后,记者在淄博市各大市场进行调查发现,不单是孙女士所买到的莲蓉口味月饼,板栗、水蜜桃、奶香提子等口味的月饼同样在“味”字上有所区分。在一家月饼销售网点记者看到,板栗味月饼售价在12.8一斤,而明确标为板栗月饼的价格在22.8一斤。
这里的工作人员告诉记者,“板栗味月饼之所以便宜,是因为配料中把板栗替换成了板栗味的豆沙馅。”工作人员拿出两种类型的月饼标签做起了对比。“这种带‘味’字的包装上印着旧标准GB19855-2005,而这种不带‘味’的印着新标准GB/T19855-2015,都符合标准,只是新老标准的不同而已。”
据业内人士透露,目前新版GB/T19855-2015《月饼》标准与之前的GB19855-2005旧标准有本质区别。GB为国家强制性国家标准,GB/T则属于推荐性标准。而推荐性标准不具有强制性,任何单位均有权决定是否采用,违反这类标准,不构成经济或法律方面的责任。
面对新旧标准同时存在对市民所产生的混淆,有业内人士分析称,作为新标准出台的首个中秋,势必会造成新旧标准同框的局面。对于新标准的实行,还需要监管部门对产品在生产、流通、销售等方面进行全面规划。市民在选购月饼时可结合包装上的食品成分选购,避免因为不了解新旧标准而产生概念混淆。
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