▲酒酿元宵
▼糖不甩元宵
▲烘烤元宵
▼清蒸元宵
油炸元宵
元宵是用糯米粉做的,看到元宵,你有没有想到另外一种食品呢?没错,就是麻圆,只不过是没沾上芝麻而已。油炸元宵跟麻圆的做法不一样,麻圆是要冷油,而油炸元宵是需要油加热到七成热的时候,将元宵放在油中。在油炸元宵的时候,记得给元宵翻身,不要煳锅了。待表皮金黄的时候,即可上桌,是一道很不错的消遣小食。
拔丝元宵
对于口味偏甜的人,拔丝元宵是一道很不错的美食。拔丝元宵的做法跟拔丝地瓜的做法是一样的。在锅中加入白糖与适量的清水,用小火慢慢地加热,直至白糖融化。在白糖完全融化冒泡变成金黄色的时候,将炸好的元宵放入锅中,与糖浆搅拌,即可做出一道香甜可口的开胃甜品。
烘烤元宵
做这道小点不需要太多的技巧,只需要在烤盘的底部刷上一些花生油,将元宵摆上去,在元宵的表面再刷上一层花生油即可。将准备好的元宵放入烤箱中,大约十多分钟,元宵表面变成金黄色即可。火候温度时间由你自己掌握。
酒酿元宵
很简单的一道小甜品,不过酒酿元宵一般是选择小元宵,没包馅的,因为这样就可以让酒酿的甜跟清淡无味的小元宵结合。有馅的元宵,味道会盖掉酒酿的味道,所以不建议使用有馅的元宵。
糖不甩元宵
甜食控们对这道甜品可谓又爱又恨了,爱是好吃,恨是难做。在锅中放入热水,将元宵煮熟后盛盘,在锅中再加入适量的糖与水煮至焦糖色。将糖浆倒在元宵上,再在元宵上撒上花生碎末即可。
清蒸元宵
这应该是懒人的福利了,只需要将汤圆摆在抹了油的盘子上,上蒸锅蒸上15分钟即可。感觉就像是在吃糍粑,又黏又软。这么些处理元宵节汤圆的做法,你学会了吗?
本文来自网络
温 馨 提 示
不少家庭为了避免浪费,常常会一连几天都吃元宵,甚至把元宵当成早点。专业人士提示,最好不要把元宵当早点吃。煮熟的剩元宵和未煮过的剩元宵要区别处理。
早晨是人体肠胃功能最弱的时候,用糯米制作的元宵能量高、不易消化,不宜当成早点吃,否则容易发生消化不良、烧心、反酸等情况。一般可以在上午九十点钟或下午三四点钟加餐的时候,吃两三个元宵。此外,元宵不能当做夜宵吃。
未煮过的剩元宵最好冷冻起来。现打现卖的元宵应在一个星期内吃完,袋装速冻元宵或汤圆也最好尽快吃完,不要无限期冷冻。
本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属
齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
【PDF版】
