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| 节俭风“吹冷”高档海鲜市场 |
| 星级酒店公务订单大减,转推平民餐 | |
- 2013年12月11日
来源：齐鲁晚报
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今年以来,禁止高规格公务接待的政策多次下发。8日,《党政机关国内公务接待管理规定》更加细化了公务接待的具体要求,其中规定“工作餐应当供应家常菜,不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴。”10日,记者走访高档海鲜批发市场和泰城部分星级酒店,发现鲍鱼、海参等高档食材销量明显下降。星级酒店经营者也调整经营策略,将主要服务人群转向普通市民。
海鲜批发市场: 预定量太少 高档海鲜不敢存货
9日,记者从泰城多家星级酒店了解到,他们的进货渠道主要是位于迎春路南首的五马肉类水产批发市场。10日上午8点,五马市场水产市场非常冷清,一家商铺老板说,今年买卖不太好干,“往常,每天上午是市场最红火的时候,但现在顾客太少了。”记者看到,不少商贩已经开始收拾摊位,甚至有的水产商店已经关门。
五马肉类水产批发市场一海鲜老板说,现在他们经营的大部分都是比较大众化的淡水海鲜,高档海鲜基本没有饭店要了,“如果有要的,量也不多,对方要多少要提前预定,我们从济南进货,高档海鲜没有存货。”
“鱼翅的销量一直不好,原来和现在一样基本没有需求,鲍鱼的供货量到是下降了很多,去年一天一家饭店要10斤鲍鱼,现在也就两天要1斤鲍鱼。”五马肉类水产批发市场的张先生说,“高档海鲜销售不好,主要的消费群体变成了个人家庭消费,我们消费主体也逐渐变成了大众平民化的海鲜。”
高档星级酒店: 政府接待少了 转推平民餐
“今年受国家相关政策影响,来我们酒店吃饭的政府部门基本上没有了。”东岳大街一四星级酒店工作人员说,随着政府部门订餐减少,酒店一些高档菜肴和名贵的酒销量大不如前。
岱宗大街一家酒店工作人员称,今年酒店行业很不景气,“从今年上半年起,我们周围的酒店都开始在路边摆摊了,都在做出改变,如果酒店生意好的话,不会有人愿意这样做的。”这名工作人员说,《党政机关国内公务接待管理规定》出台后,生意更不好做了。
记者了解到,泰城不少以前主推高档菜肴的酒店纷纷转型,菜价开始向普通市民倾斜。“虽然我们店的名字和鲍鱼有关,但是我们的菜价并不算高,现在我们主要面向的群体就是老百姓。”一家鲍鱼海鲜酒楼的工作人员说。
和平饭店营销部经理路兴华说,“我们饭店从今年7月份就已经转型,以个人家庭宴和旅游团餐为主,政府接待基本没有,有也只是提供简单的工作餐,概括来说就是花公家钱的越来越少。”
土特产店、海参店: 有时一天不开张 不指望单位团购
10日,通天街多家土特产店门庭冷落,一家土特产店老板说,以前政府部门采购数量很大,“照这形势看,今年销量估计大不了。”这名老板说,从今年整天情况看,销售量一直不乐观。“送领导,一般人会选择价位稍高一些的泰山玉,也有多买价格稍便宜的送给多人。”政府出台政策后,固定客户也不订货了,有时一天都开不了张。
擂鼓石大街多家海参店门庭冷落,鲜有市民光顾。“现在这个季节来买海参的主要是普通市民,从往年情况看,下个月单位团购的会多一些,但是照这个形式来看,什么都不好说。”擂鼓石大街一海参店老板王先生说,以往海参礼盒是大头,今年他销售额主要靠散装海参来支撑。“这款海参礼盒半斤才要1000块钱,销量也不是很好。”
“我们以前主要供给单位,逢年过节一般能卖到200斤左右,但是今年中秋节受政策影响,就卖了90斤左右。”王先生说,今年中秋节前一个老客户让他准备50盒海参礼盒,结果临近中秋节又打电话说缓一缓,说今年单位都不收礼,“现在政策一个一个的出,过年卖货不能指望单位团购。”
市纪委: 违规吃高档餐 一定严查
记者采访中了解到,《党政机关国内公务接待管理规定》出台前,泰安市不少单位的工作餐已经简化不少,有招待所的也都在招待所里进行,大型活动的用餐几乎都是自助餐形式。
“在我们的检查中,还没有发现有吃燕窝、鱼翅的现象。现在文件刚出台不久,我们也在学习中,但是如果有市民举报或者纪委在检查中发现违规现象,就会按照《党政机关国内公务接待管理规定》进行严肃处理。”泰安市纪委党风室副主任杨培水说,中央下达《党政机关国内公务接待管理规定》后,各级党委、政府还要进一步制定相关细则,因此现在市里还没有具体详尽的实施意见,但是在此期间违规行为同样是不被允许的,一经查实将严肃处理。
小邹是岱岳区一名基层公务员,他认为《党政机关国内公务接待管理规定》中“不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴”等规定是好事,但是像他这样的公务员平时几乎也接触不到高档菜肴,“我们现在用餐标准差不多是四五十块钱一位,能吃个海参就算不错了。我觉得规定主要是限制领导的用餐标准吧,对我们来说,很多规定做起来不难。”
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