本报1月15日讯(见习记者 李师胜) 趵突泉泉水做的泉水甜沫,大明湖里的藕做的炸藕合……15日,济南市园林局“舌尖上的园林”——冬季美食品鉴会在趵突泉景区举行,各种济南特色美食摆在了桌上。
1月15日,济南市园林局主办的“舌尖上的园林”在趵突泉景区举行。据悉,市园林局去年已举办夏季、秋季两场美食品鉴会。本次美食品鉴会一直到正月初七。活动期间,济南市民可在天下第一泉景区、千佛山风景名胜区、济南动物园、泉城公园、森林公园5家景区内的酒店品尝到平价济南特色美食。
各景区推出的特色菜品主要以济南泉水和济南本地农副产品、土特产为原材料,如葱拌东山羊、盐水鸭、外婆家醉明湖双脆。还有各种泉水特色食品,如“泉水大碗茶”、“泉水豆腐”、“泉水大素包”、“泉水甜沫”、“炸耦合”、“济南酥锅”等具有浓郁的老济南风味。
据景区工作人员介绍,趵突泉食府的泉水甜沫所用的水,是清晨工作人员乘小舟从趵突泉泉眼汲取的。鹊华居的炸藕合所用的藕是从大明湖中挖取的。
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