自己动手包水饺 - 齐鲁晚报数字报刊

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自己动手包水饺

滨城区第一小学四年级二班王启明

2014年02月12日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　过年吃饺子,是传统习俗。在家里我都是吃饺子,还真不会包饺子。不过今天,我们齐鲁晚报的小记者要一起去荷塘渔村饭店学习包水饺,学会了包水饺过年就能在家里一展身手了,我非常开心。
　　早晨,我们早早就来到集合地点,大家集合完毕后,饭店的阿姨就带领我们来到饭店的厨房。那里的阿姨早早就已经准备好了一个面团,她先给我们示范怎样擀面皮。她先在桌子上撒了一点面粉,说是为了防止面粘在板子上。阿姨左手拿面,右手拿着擀面杖,一边转,一边擀,擀出来的面皮又圆又均匀。不一会儿,阿姨就擀好了好多的面皮,接着要放馅了,我目不转睛地看着,因为我每次帮妈妈包水饺总是漏馅,这次我要看仔细了,把“秘绝”学到手。还没等我回过神来,阿姨就像变魔术一样,“变”出了许多可爱的饺子。我又要求阿姨多做了几次示范,害怕自己动手的时候把“秘绝”忘记了。
　　终于轮到我们自己动手了,我迅速地拿起一个面团,也学着阿姨的样子在板子上撒了一点面开始擀皮,虽然我学得有模有样,但是擀出来的面皮不是不圆,就是厚薄不均匀,急得我都出汗了。虽然阿姨说我已经擀得很好了,但自己还是不满意,不过没办法,凑合着用吧。要开始填馅了,我小心翼翼地放了一点点馅,先用勺子按平,然后把面皮儿两端对折,一捏,最后两用两只手拿起来一按,哈哈,一个小巧玲珑的饺子出来了,我成功了。就这样,我越包越熟练,一下子包子十几个,而且一点馅也没有漏出来。
　　最后,我们还品尝了我们的胜利果实,真好吃!走的时候我还没忘了给妈妈带几个回去尝尝呢,这样一来,今年过年我也可以在家里大显身手了。

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