“天价”米饭“成本高”高在哪

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“天价”米饭“成本高”高在哪

2015年05月04日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　□郭文婧

　　有媒体报道了“华山景区山顶宾馆米饭卖15元一碗”的消息。华山旅游集团有限公司对此事作出说明称,景区餐饮运营成本费用高是导致物价水平整体偏高的主要因素。(5月3日新华网)
　　人工背负原材料上山和垃圾下山,山下向山顶输水、输电,节假日员工工资高于平时水平,众多因素导致了山上商品的成本较高,物价水平自然也偏高。成本高的理由看似很好解释了“天价米饭”的问题,但其实远远不够。
　　充分的市场竞争之下,只有当企业从价格的变化中看到机会时,才会组织生产,从而产生“成本”。自古华山一条路,徒步上山至少得要4到6小时,刚需决定了企业可以不顾旅客的感受和抱怨。此外,米饭成本高不能孤立拿来说事儿。现在的华山旅游运营,是集团运营,相关的收入包括了门票、索道、旅游专线客运、酒店、零售等。如果运营的思维里还有一丁点儿整体观,就不该每个环节都追求暴利。
　　景区的“天价”消费,并不是华山旅游独有；成本高的说辞,也并不是第一次出现。成本究竟高在哪儿呢?相关部门把景区当成了摇钱树,不合理的管理推高了成本,牟利的冲动只想让成本更高……在自然资源旅游的稀缺性面前,如果不对成本严格审计,不向公众公布结果,“成本高”的说辞就不会断绝。

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