巴伐利亚啤酒大篷负责人Pagany端来美味的德国啤酒。
来自德国巴伐利亚本土的啤酒节乐队正在进行演出。
在啤酒节黄岛主会场,体态婀娜、着装艳丽的德国酒娘非常“抢眼”。
文/片 本报记者 潘旭业 本报通讯员 王春华
巴伐利亚大篷首次亮相
作为啤酒节发源地的德国,啤酒节已经有了二百多年的历史。今年啤酒节黄岛主会场上,德国巴伐利亚啤酒大篷、百帝王啤酒大篷、EKU啤酒大篷、柏林啤酒大篷纷纷亮相,为青岛国际啤酒节黄岛主会场增添了浓郁的德国风。其中,巴伐利亚啤酒大篷是今年首次亮相。
进入黄岛主会场,在众多的啤酒场馆中,蓝白色的德国巴伐利亚啤酒大篷显得十分清爽,吸引了众多游客。据了解,整个大篷的色调是以巴伐利亚州旗的蓝、白色为主,知名汽车企业BMW的商标也是来自于巴伐利亚州旗。
在大篷的中心有高约3米的表演台,用作乐队演奏和舞蹈表演。“德国巴伐利亚州和山东省缔结友好省州关系已近30年,此次参与第26届青岛国际啤酒节黄岛会场活动,就是要打造充满民族风情的巴伐利亚啤酒大篷。”德国巴伐利亚啤酒大篷负责人Pagany介绍。
多种德国原装啤酒齐登场
在啤酒节黄岛主会场,德国原装进口的啤酒品种齐全,白啤、黑啤、原浆等让游客大饱口福。
据德国百帝王大篷负责人孙站常介绍,“百帝王小麦啤”俗称白啤,呈现纯天然半透明的黄色或金黄色,历史悠久的酿酒配方确保了传统小麦啤的出色品质。传统的伊托窖藏酵母菌株及高品质的啤酒花,让酿造出来的“百帝王小麦啤”泡沫细腻,持久不消。因为出色的品质,白啤成了德国百帝王大篷中的招牌酒,每个进入大篷的游客都会要一杯细细品尝,“白啤有浓厚的麦香味,喝完后口中会留有浓浓的香味。
德国EKU黑啤是传统的巴伐利亚洲拉格黑啤酒的一种,颜色更深,味道更浓。“EKU黑啤由大麦芽、烘焙后的焦香麦芽及啤酒花配比酿造。酒体呈深棕红色,并带有金棕色光亮,有着厚实而持久的泡沫层,麦芽香气浓烈而柔和,口感厚重、顺滑、调和,有柔和的焦糖味、烘焙味,余味中带有干爽酒花香味做衬托的黑巧克力味道,杀口有点半苦半甜的爽口感和烟熏的回味,是巴伐利亚传统黑啤的典型代表,非常适合搭配烤肉排、牛羊肉及川菜。”德国EKU啤酒大篷负责人说。
德国美食配美酒,真恣!
巴伐利亚啤酒大篷的负责人Pagany介绍,此次从德国带来的是HB啤酒,共提供四种口味的啤酒:白啤、黑啤、小麦白啤和小麦黑啤。其中,白啤味甘,香气浓郁、口感醇厚,适合女士饮用；而黑啤入口厚重,气味偏辛辣,较适合男士饮用。
“在德国啤酒节时也会喝这种啤酒。”Pagany说,HB啤酒是来自欧洲的德国慕尼黑皇家啤酒,此品牌知名度享誉欧洲各地,自问世以来一直保持着崇高的地位,被誉为“皇中冠”。
在品尝美酒的同时,巴伐利亚啤酒大篷还为游客们带来了巴伐利亚的美食,比如巴伐利亚传统的烤猪肘、烤鸡、烤肠及酸菜、土豆泥,还有猪排等。
洋乐队与你一起狂欢
吃好、喝好,还一定要玩好!在啤酒节黄岛主会场的巴伐利亚啤酒大篷内,来自巴伐利亚当地的啤酒节乐队,每天都会给游客带来精彩的演出。
据悉,巴伐利亚啤酒大篷总占地面积4300平方米,大篷内能同时容纳六千人开怀畅饮,大篷外的花园场地面积也非常大,能够容纳2000人。为了能够让游客尽可能地体会到纯粹的德国风情,包括大篷的搭建、酒娘的服装等都是按照巴伐利亚当地的风情来准备的。
啤酒节黄岛主会场开门纳客期间,每天都有来自巴伐利亚当地的啤酒节乐队,演奏传统古典风的巴伐利亚音乐,并且有舞娘进行伴舞。乐队共有15人,还有两名领舞三名伴舞,都是跟随Pagany专门为青岛国际啤酒节而来。表演时间为每天下午3点到晚上11点左右。
曼妙酒娘,一次端8杯啤酒
在德国啤酒大篷内,体态婀娜、着装艳丽的酒娘总能吸引众多游客的目光。“这些酒娘进行了严格的选拔,不仅要会端酒,还要形象气质好,动作娴熟。”德国巴伐利亚啤酒大篷联络员薛崇欣说。
据介绍,在德国,“酒娘”就是“女服务生”的意思,是一个专业的工种,要经过特殊培训,其要求之高堪比空姐。其中一项标准是,要能一次端起8个以上装满1升啤酒的杯子才算合格。另外还有很多礼仪、服装等方面的要求。
“德国人都很喜欢喝啤酒,我们都参加过慕尼黑啤酒节,也都是从小喝着啤酒长大的。”德国酒娘米娜说,做酒娘要练手腕和手臂的力量,但是只有力量还不够,还要有技巧。想端得多一点,胳膊肘可以落在胯上,找到支撑点。”
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