葡萄无籽是因抹避孕药?扯! - 齐鲁晚报数字报刊

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葡萄无籽是因抹避孕药?扯!

网传视频又挖“坑”,农业专家和果农均表示属无稽之谈

2016年09月14日　　来源：齐鲁晚报

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　　“无籽葡萄抹避孕药”被证实为谣言。(资料片)

　　　　近日一段视频在网上大量传播,让不少人“望葡萄却步”。视频中,一位“果农”模样的男子称无籽葡萄是“蘸了避孕药的”。随着视频转发传播,一些无籽葡萄产区被媒体爆出销售已受影响。无籽葡萄真是蘸了避孕药所致吗?农业专家和果农均表示,“无籽葡萄抹避孕药”纯属无稽之谈,吃无籽葡萄也不会损害健康。

　　避孕药让葡萄无籽?
完全不起作用
　　网传视频中,“果农”反复提到“避孕药”,并说“无籽葡萄不敢给孩子吃”。8月27日网民“太阳蒙脸的面罩”最早在微博发布这一视频,该网民9月11日回复记者:视频系网友提供,“已经辟谣了,果农的说法不完全属实。”
　　在河北晋州市东里庄镇宿生村,葡萄种植大户李仓英表示,从未听说过抹避孕药能种出无籽葡萄来。晋州的农技员和乡镇干部也表示没听过这种做法。
　　石家庄市妇产医院生殖医学中心二门诊主任亓蓉表示,避孕药只有在进入人体后才能被人的响应识别机制所识别,进而调节体内各项生理指标,达到降低受孕几率的目的。而植物体内缺乏相应的受体以及信号途径,作为动物激素的避孕药无法被植物识别和起效,也就根本无法给植物“避孕”。
　　“蘸避孕药的说法很荒谬。”中国农业科学院果树研究所、农业部果品质量安全风险评估实验室(兴城)主任聂继云说,植物用生长调节剂俗称“植物激素”,与动物激素的分子结构完全不同,植物细胞与动物细胞的结构和携带的蛋白也不同。用避孕药没法让水果无籽,植物激素也无法调节人的生长发育。
无籽葡萄咋培育的?
有的用植物激素
　　石家庄市林业局果树站站长剧惠存介绍,在水果的生长发育过程中,如果抑制胚珠的发育,同时不影响子房的发育,就能培育出无籽水果。
　　据介绍,目前无籽水果的常见培育方法主要有3种。一种是利用植物激素处理,抑制种子生长而促进果实发育；第二种是通过杂交,使原本能够产生种子的二倍体植物转变为三倍体植物,阻碍种子正常发育,同时给予一定刺激,使果实自身能够产生足够使其发育的植物激素,促进果实形成。无籽西瓜就是用这种方法得到的；第三种是通过寻找植物自身产生的种子不育、但又能够自身产生植物激素的突变个体,来生产无籽水果。
　　剧惠存介绍,无籽葡萄是第一类和第三类无籽水果的典型例子。“从营养看,无籽水果与正常水果并无明显差别。”
　　“种的葡萄不仅是销售,自己也会吃。”石家庄市深泽县铁杆镇杜社村果农刘利更说。杜社村果农刘洪波说:“植物激素用起来挺方便的,而且也便宜,根本犯不着用避孕药。”
　　聂继云介绍,赤霉素是葡萄无籽化栽培中最常用的一类植物生长调节剂,已经合法登记用于葡萄生产。赤霉素是一种天然的植物激素,20世纪30年代由日本科学家在研究水稻植株赤霉菌感染时发现,后来研究人员利用发酵法或人工合成法进行规模生产,用于马铃薯、番茄等作物,促进生长、发芽,提高果实结实率。
赤霉素对人体有害?
农业部:不会造成危害
　　无籽葡萄使用的“植物激素”会不会残留,对人体有影响吗?
　　中国农业科学院植物保护研究所研究员、国家葡萄产业技术体系病虫害防控研究室主任王忠跃说,植物激素是植物本身含有的、可以调节植物生长的一类物质,也可以人工合成类似物质。科学使用就会起到增产作用。即使不科学使用,也只会对作物的品质、储运、货架期等造成影响,不影响食品安全。对此类农用物资,农业部经过大量科学实验,证明不对人类、动物及环境造成危害。
　　剧惠存说,赤霉素等植物激素即便被人食用,也很快随代谢排出体外,对人体并无不良作用。何况植物中自然产生的植物激素本就不少,食用它们后也不会产生健康危害。聂继云解释,在栽培葡萄时使用赤霉素的浓度极低,如果浓度高了或施用量大了,反而会对植株造成损伤。而且,从花期施用赤霉素至葡萄采收要经历两三个月,先前喷施的赤霉素基本都降解了。果农刘利更说,赤霉素用量非常少,“要是用多了,果枝变硬、果皮变薄,不利于长途运输。”
　　聂继云介绍,目前欧盟关于赤霉素的无可见有害作用剂量标准为每天3毫克/千克,也就是说,一个体重60千克的成年人,每天摄入180毫克赤霉素才可能会对健康产生影响。根据多年来我国农业部葡萄质量安全风险评估结果,葡萄中很少检出赤霉素,检出样品中的残留量不超过0.1毫克/千克,按照此数值计算,体重60千克的人每天要吃1800千克残留赤霉素的葡萄才能摄入180毫克赤霉素。　　　　　　　　据人民日报

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