台湾游“市”之旅
美食与书卷的故事
2014年08月19日 来源：
齐鲁晚报
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●台湾夜市:美食天堂
如何用最感性的方式了解台湾?答案是夜市。夜市是台湾人生活中最具代表性的饮食文化,无论台北、台中、高雄,由北部到南部,台湾每个城市几乎都有红火的夜市,那无疑是台湾文化的缩影。
每个夜市充斥着琳琅满目的特产与美食小吃,各有不同的特色与风味,一起构成了台湾精彩绝伦的夜市文化。在这里,你能找到浓郁的地方特色与地道的乡土原味,通过味觉直接而真切地融入到普通的台湾社会中。
对于台湾,每个人都有不同的美丽想象。这里有汇集台湾地方特色美食的夜市,让吃货们心向往之；有无法比拟的书店风景,让书虫们心向往之。当你踏上宝岛的土地时,你会发现,所有的期待在这里都能得到满足。
□最多小吃:
台中逢甲夜市
在台湾,逢甲夜市号称人气最旺、小吃最多的夜市,密集的商店与摊位,大马路及巷弄人头攒动,车水马龙,拥挤程度简直可用“前胸贴后背”来形容。这一切,足以证明美食的力量。
逢甲夜市是台湾多种小吃的发源地。著名的咸酥鸡,就是十几年前在逢甲夜市首先亮相,此外,像章鱼小丸子、烤马铃薯、特长冰激凌、蜂蜜柠檬芦荟、可丽饼及懒人虾等,都是从此地发源。
如今的逢甲夜市,依然保留这一优良传统,不断涌现新鲜食物,新奇小吃往往是由逢甲夜市开始打前锋。小吃、商品的多元丰富性,确实没有一个台湾的夜市能比得上。
美食名片———
大肠包小肠:逢甲夜市第一人气小吃,将体积较大的糯米肠切开后,再夹入多汁的黑猪肉香肠,搭配小黄瓜、菜脯蛋、花生粉,有原味、辣味、黑胡椒和芥末等口味可供选择。
免剥壳烤虾:选用幼小的白虾,烤至酥脆后可以不用剥壳,便能直接咬碎。虾子的鲜与肉质的甜,让人回味无穷!
蚵仔煎:因台湾偶像剧《转角遇见爱》而在大陆声名鹊起的小吃。新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素,淋上特调的酸甜酱汁,甜中带咸、咸中带辣,令人垂涎。
□最有特色:
高雄六合夜市
六合夜市是高雄市最负盛名的夜市,格局有点像香港庙街,各式林立闪烁的招牌,此起彼伏多种腔调的吆喝声,川流不息比肩接踵的人群,形成了六合夜市的别样风景。
六合夜市的海鲜,尤其是贝类,是台湾最著名的美食,如西施舌、炒九孔等,味道鲜美。而盐蒸虾、筒仔米糕、海鲜粥、十全药炖排骨、担仔面等算是高雄市的招牌特色美食。
六合夜市最具特色的是有许多风格独特的摊位,如土耳其人卖着土耳其冰激凌、墨西哥人卖着墨西哥脆饼,还有日本人、印尼人也来此地摆摊卖饰品,让传统的夜市增添不少异国风情。
美食名片———
担仔面:六合夜市的担仔面,最大特色在于它的肉臊,再加上一只味道鲜美的虾子,风味独特。
筒仔米糕:常见于台湾各地的糯米类小吃,与油饭类似,却是在瓷瓶、竹筒或铁罐中炊煮而成,香喷喷的糯米上,淋有肉香四溢的佐料,口味浓郁。
郑老牌木瓜牛乳:名气非常大,招牌上头密密麻麻签满了名人的到访留念。如此高的评价,自然是来到高雄不能错过的美食。
温罗汀商圈书街
位于台湾大学附近的温罗汀商圈(由温州街、罗斯福路、汀州路围起之台大商圈)也是书店的聚集区,至少有50家书店让此地书香弥漫,主要偏重社科人文书店与大专专门学科外文书店,各富特色。
温罗汀商圈拥有不少学术专门书店,如医学书专门书店“艺轩”,中医专门书店“启业”,物理学专门书店“爱因斯坦”,专营文学与社科外文书店的“书林”、“来来”、“双叶”等。
此外,这里还是二手书店聚居地。知名二手书店如茉莉、小高的店、公馆旧书城、古今书廊、旧乡居、YABOOK,纷纷群聚于此。
书店风景———
女书店:华文地区第一家女性主义专业书店,在10多年前曾红极一时,如今随着社会宽容度上升普遍被读者接受。店里卖的书就三种:“女人写的书”、“为女人写的书”、“关于女人的书”,涉及女性问题研究的方方面面。
唐山书店:最有名的地下书店,专卖人文与社会相关的学术书籍,人类学的书籍尤其全；许多知识分子与研究者都会定期到此吸收知识。在这里,可能发现绝迹多年的绝版书,也有许多自制的手工书与诗集在此寄卖。
台北市重庆南路书店街
说起台北的重庆南路一段,读书人都心领神会,这是台北最大的书店集中地,品位多元,种类齐全,折扣优惠,让重庆南路成为台湾人买书看书的首选。
个性化、专业化路线是重庆南路上众书店长盛不衰的法宝。老字号“台湾商务印书馆”以出版中国古典文学和一些冷门题材的书籍为主,“天珑专业计算机书局”是计算机迷们的寻宝地,中文计算机书的种类最多最齐,更有大量最新的计算机杂志供慢慢翻阅。专卖国学书籍的“台湾中华书局”,专卖大陆简体字图书的台闽书城。一家家个性化书店,让这里随处都有等待被发现的宝藏。
书店风景———
三民书店:走过半个世纪的三民书店,已然是重庆南路书店街的代名词。这里号称全台藏书最丰富,图书多达数十万种,成为“图书馆式”书店。这里搜罗全台各出版社的出版品,也销售一般书店很难买到的官方出版品,书种齐全。
金石堂:台湾第一家连锁书店,其成立初期的现代化经营模式,对传统的台湾书店产生激烈冲击,推动台湾书业连锁式运营。位于重庆南路的分店,最突出的是拥有种类齐全的外国杂志,不管多冷门都可在此觅得踪影。
●台湾书市: 书天堂
如果要深度了解台湾,最佳切入点便是书店,它们是台湾的城市品格与人文精神最生动的体现。
台湾的书店大多集中于台北,因此台北在众多知识分子心目中拥有神圣的地位。中文书,香港版、台湾版齐备全面,外语版,全世界各大语种的书,在此都能觅得踪迹。诚品、金石堂等大型综合书店自不待言,最受读书人青睐的还是台北的小书店、旧书店,它们星罗棋布,隐藏在各个角落,让人在无意中收获惊喜。
忠孝商圈书街
忠孝东路四段,台湾人俗称的东区,是台北市地价最高的商圈。难得的是,在这样一个讲究效率与利润的商圈里,竟然有不少书店,为繁华的闹市带来书香。
名声大噪的诚品敦南总店位于仁爱圆环,是到台湾旅游和专业人士必访的书店。微风广场内的纪伊国屋书店专卖日文书籍与杂志,吸引力不容小觑。
书店风景———
诚品书店:台湾的文化地标和文人聚集地,爱书之人必定到此朝圣。明亮开阔宛如欧洲图书馆的精致购书环境,24小时昼夜营业,实现了“知识无终点,读书不打烊”的经营理念,随处可以见到席地而坐的人捧着一本书通宵达旦。
FNAC法雅客书店:法国最大的连锁复合书店,一方面努力实现“本土化”,另一方面则引进最新最热的法文书服务小众。
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