葡萄酒标准应与国际接轨 - 齐鲁晚报数字报刊

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葡萄酒标准应与国际接轨

2014年12月23日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　“确实应该加强葡萄酒标准的建设。”会上,不少葡萄酒行业专家都谈了自己的看法。北京农学院食品科学与工程学院主任李德美说,葡萄酒是一个国际竞争的行业,国标一定要和国际接轨,这样有利于规范葡萄酒的发展,也利于增强国产葡萄酒的竞争力。
　　“根据国内标准,葡萄酒允许使用二氧化硫,但问题来了,国内生产二氧化硫的企业没有标准可依,企业只能选择进口,无疑增加了成本。”另一位专家说,业内一直在推年份酒,但什么样的酒算年份酒,都没有标准可依。
　　中国食品发酵工业研究院副主任说,之前的一些标准进行了调整,葡萄酒现在陷入没有微生物标准的尴尬,“目前正在吸纳各方面的意见和建议,研究制订关于葡萄酒的卫生规范。”
本报记者　秦雪丽

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