畜禽屠宰“温柔一刀”无痛苦 - 齐鲁晚报数字报刊

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畜禽屠宰“温柔一刀”无痛苦

减少动物痛苦,今后岛城将逐渐杜绝直接宰杀畜禽

2014年12月23日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报12月22日讯(记者　吕璐)　在今年的“三民”活动中,有网友提意见,认为畜禽直接宰杀太残忍,建议推广人道屠宰。22日,市畜牧局做出回复,目前岛城活禽交易市场和个别羊肉馆存在直接宰杀行为,岛城将杜绝直接宰杀牲畜现象,市场将配备电麻设施,电晕后再行宰杀家禽。
　　22日,记者在2014年“三民”活动网民意见建议提交及办理情况的窗口看到,网友高玉玲提出建议,畜禽屠宰时,岛城应普遍实施人道屠宰。这名网友认为,在畜禽屠宰时实行电击或用二氧化碳窒息机等方式使其昏倒再宰杀,不但减少了动物在死亡过程中的痛苦,同时也能更好地保证肉品安全。
　　青岛市畜牧局答复,目前,全市拥有生猪、牛羊、禽、兔屠宰企业50家,其中生猪屠宰企业38家,年宰杀生猪210万头；牛羊屠宰企业6家,年屠宰量约1.9万头；家禽屠宰企业5家,年屠宰量约3亿只；肉兔屠宰企业1家,年屠宰量约400万只。凡是集中屠宰的生猪、家禽、牛羊、肉兔屠宰厂,都具备电麻设施,都是先将待宰动物麻电致昏后,再行放血宰杀。但在集中定点屠宰厂(场)以外进行的畜禽屠宰,如活禽交易市场宰杀活禽,个别羊肉馆宰杀肉羊,这些地方没有麻电致昏设施,往往对牲畜击昏后放血宰杀,或对家禽直接进行宰杀,这些行为都有悖于动物福利和人道屠宰精神。
　　据介绍,目前国家正对现行的《生猪屠宰管理条例》进行修订,准备出台《畜禽屠宰管理条例》,将生猪、牛、羊、禽全部纳入定点屠宰管理范围。新条例出台后,岛城畜牧部门将打击和取缔猪牛羊的私屠滥宰行为,杜绝直接宰杀牲畜现象。还将在活禽交易市场设立电麻等设施,要求经电晕后再行宰杀家禽,力争全市市场全部畜禽宰杀实现人道屠宰。

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