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本报征集15人试吃苦荞面

“五谷之王”苦荞麦可活气血、通便,长期食用可降血糖、血脂和血压

2015年08月28日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报8月27日讯(记者　张倩倩)　《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力。因此,苦荞麦被誉为“五谷之王”。由苦荞麦经过特殊加工制作的苦荞面也一度成为中老年人喜爱的粗粮。而烟台市面上苦荞面比较少,大型超市也几乎没有销售。福利来了!近期,山东绿时代食品有限公司生产的“谷荞源”苦荞面要入驻烟台市场了,为此,本报现征集15名市民前来试吃,患有“三高”的中老年人赶紧打电话报名吧。
　　如今,人们的生活水平越来越高,高血压、高血糖、高血脂等疾病困扰着许多中老年人,有的市民甚至三十多岁就查出了“三高”。严重者会选择药物来降血压控血糖,不严重者会在饮食上注意,希望通过食疗来缓解症状。而苦荞面是非常好的选择。
　　有市民质疑,市面上有不少卖荞麦面的,但吃起来与普通挂面差不多,对于降血压控血糖并没有特殊的功效。对此,山东绿时代食品有限公司总经理谢慧诚介绍,就荞麦来说,有苦荞和甜荞两种,现在市面上见到的荞麦主要还是甜荞,两者却有着本质的区别。
　　“苦荞生长在西部海拔2500-3000米左右的无污染的高寒山区,产量较低；而甜荞在内陆地区种植比较普遍,产量较高。从外观上看,苦荞磨成的粉呈浅黄绿色,而甜荞粉是白色。从口感上来说,苦荞是苦的,而甜荞没有苦味。从食用价值上来说,苦荞是谷物作物中‘药食两用’作物,而甜荞只是普通的粗粮。”谢慧诚介绍。
　　据了解,苦荞富含的主要成分是芦丁,又名维生素P。而芦丁在其他作物中几乎是没有的,它的主要功效是软化血管、有降血糖、降血压、加强胰岛素外周作用。所以在有的城市,苦荞面很受中老年人的追捧。
　　不过,烟台市民也有口福了。近期,山东绿时代食品有限公司生产的“谷荞源”苦荞麦就要来烟台与广大市民见面了。为了更好地让烟台市民了解苦荞面,本报现征集15名市民前来试吃,年龄在55周岁以上的市民均可报名,患有高血压、高血糖、高血脂的市民优先,并携带近期在正规医院的检查结果。
　　有意向的市民请抓紧报名,联系电话:张女士15192399123、孙先生15963511116。报名征集结束后,会在下周三(9月2日)通知领取苦荞面的地址,请市民继续关注本报相关新闻。

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