家长睁大眼精挑细选“小饭桌”
泰山区食药监局:挑选具有经营资质的“小饭桌”
2015年09月11日 来源：
齐鲁晚报
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9月8日,泰城各中小学已经开学3天,但一年级新生家长李红(化名)却有些发愁,因为刚换工作,她无法再为儿子准备午餐。寻找一家合适的“小饭桌”成了当务之急。李红对“小饭桌”的要求并不高,只要环境卫生、食品安全有保障,经营者有责任心就可以了。李红走访了七八家“小饭桌”,家家都有让她不满意的地方。在泰城,不少中小学生的家长遇到了和李红同样的难题:如何为孩子找一个安全舒适的“小饭桌”。
“小饭桌”不愁生源
不少都人满为患
8日上午,记者来到位于泰师附小附近一家“小饭桌”,这家“小饭桌”屋子不大,是由一楼普通住宅改造而成,一室一厅一厨一卫,另外两间屋子是给孩子用来睡觉的,男女各一间,两间屋里都摆满了高低床,床与床紧挨在一起,除了一条半米宽的通道,整个房间被塞得严严实实,显得比较昏暗。经营者告诉记者,这里已经住了16个孩子,因为刚开学,之后还会有孩子入住。
随后又来到另一家“小饭桌”。这家“小饭桌”同样“人满为患”,住了18个学生,高低床,大通铺,屋角还摆着一张三层床。这家“小饭桌”还挑学生,既不要调皮的男孩子,也不要高年级的学生,只招收一年级的学生,经营者非常热情地介绍起自己的“小饭桌”,“房子是自己的,饭菜都是老师自己做的,一个月320元,已经很便宜了,而且中午有老师接送孩子,下午辅导孩子做作业。”经营者说。
为进一步摸清情况,记者又赶到泰师附小附近另一家小饭桌,发现这里的小饭桌经营比较正规,客厅中间整齐地摆放着餐桌,卧室也显得比较宽敞,餐饮经营许可证、经营许可证、从业人员健康证一应俱全。“孩子每天吃的饭菜都是我们亲自去超市采购,买的都是最新鲜的食材,而且还专门建立家长联系群,每天把孩子吃的饭菜、孩子睡觉时的情况拍照发到群里让家长了解孩子的情况,还免费给孩子提供学围棋的课程。”经营者说。
同样在泰安市实验学校附近一家“小饭桌”经营也较为规范,餐厅、卧室也比较宽敞。接近放学时间,记者在泰师附小门口看到,不少人举着各种名称的“小饭桌”牌子在召集刚放学的学生,还有人在给接送孩子的家长发放广告传单。
家长应注意校门口
合格小饭桌会公示
记者注意到,在走访的5家“小饭桌”中,有些按照要求在明显位置悬挂了餐饮经营许可证、经营许可证、从业人员健康证,也有一些只悬挂了餐饮经营许可证,这些“小饭桌”都在家用厨房做饭,以电磁炉、燃气炉为主要的烹饪工具,部分还带有消毒柜。餐具是孩子们自己带来的,经营者对样式进行了统一,但并不区分使用者。被子也需要学生从家里带,部分床单由经营者提供,会不定期清洗。
记者在采访过程中,发现这些“小饭桌”的收费价一般在320-400元/月不等,收费项目包括午餐、管理费等,为了确保孩子的安全,上下学时“小饭桌”都会派人接送学生。而且大多数“小饭桌”的经营者为学校周边的住户,其中不少人是下岗职工或失业者。他们开办“小饭桌”一方面是为了照顾邻里家孩子的吃饭问题,另一方面也赚钱补贴家用。当问及是否有餐饮经营许可证、经营许可证、从业人员健康证时,经营者的回答都非常统一,“证件齐全”,但有些“小饭桌”却并非如此。
记者从泰山区食品药品监督管局了解到,为强化小饭桌餐饮安全监管,泰山区食药局每学期都会对小饭桌进行检查,并且每年都会对小饭桌的从业人员进行免费培训,对辖区小饭桌建立了监督检查档案,结合学校食堂专项检查工作,每学期开学前后都对小饭桌进行监督检查。
开学前,都会在学校门前醒目位置,贴出公告,将已登记备案的小饭桌公示给学生家长,以便大家进行选择。为了孩子饮食安全,家长们在选择小饭桌时,一定要看他们是否有备案登记书,从业人员是否有健康合格证。
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