近几天,香菜价格像开挂了一样,价格一路上扬,20天时间一斤狂涨6元。19日,香菜零售价格更是升至8元一斤,不少菜贩香菜开始按一棵卖。与香菜一样,鸡蛋价格也大幅上涨。上周起,泰城鸡蛋价格迈入3元大关。
文/片 本报首席记者 侯海燕
8元一斤!香菜论棵卖
饭店撤掉“香菜炒肉渣”
“按棵买,还是按两买?一棵香菜五毛钱,一两的话是一块钱。”19日,在岱北农贸市场,一位菜贩正在给市民称菜。卖菜近十年的李女士告诉记者,6月初香菜的零售价为2元一斤,那时香菜往往都是买菜不找零钱时的“赠品”,然而现在8元一斤的价格,使得香菜再也不能当成“赠品”了。
“现在肉价便宜了,香菜价格一直在涨价,都快高过肉价了。”丽景花园小区的居民市民王女士说,香菜的价格一路看涨,简直是一天一个价,夏天喜欢用香菜拌凉菜吃,现在改成其他食材顶替了。
不仅如此,齐鲁晚报记者发现,不少饭店使用香菜时也是减了量。在傲徕峰路一家特色饭馆里,原本28元一份的香菜炒肉渣也“不见了”。“成本太高,这几天这个菜先不做了。”店老板说。
据泰山区物价局监测数据显示,15日,香菜批发价格为5元一斤,较上月同期1.00元/斤环比上涨400.0%。17日,香菜零售价格为8元一斤,较上一周7元一斤上涨14.3%,较上月同期2.00元/斤环比上涨300.0%。
“香菜价格上涨,主要是上市量减少。香菜属耐寒性蔬菜,气温升高直接影响了产量。”泰山区工作人员介绍,受高温影响,香菜运输储存途中腐烂变质情况增加,成本增加,导致价格上涨。预计,香菜价格或将继续走高。
蛋价进入3元时代
预计还有上涨空间
19日上午,齐鲁晚报记者来到科山便民农贸市场,在两处鸡蛋售卖摊位前,不少市民都说鸡蛋涨价太贵了。“今天鸡蛋太贵了,上个星期买的时候才2.8元一斤,今天就涨到3.5元一斤了,家里还有点剩余,再等两天看看吧。”家住苗圃小区的赵女士说。采访中,记者发现,不少市民都被鸡蛋价格“吓退”了。“和前几年比,现在鸡蛋价格也不算贵,就是最近两天涨价涨得有点急。”市民王先生说。
鸡蛋摊位老板王先生说:“最近几天,鸡蛋价格涨得厉害,上周四时还是每斤2.7元,从上周五开始就一天一个价地往上涨,3元、3.2元,周天鸡蛋价格每斤3.3元,今天一早去进货发现又涨价了,我们零售方也只能跟着涨。“刚进的200斤鸡蛋到现在卖了不到40斤。”
已经元气大伤的蛋鸡养殖户们,对于鸡蛋价格上涨,心情有点复杂。“早点涨价也好啊,现在老的种鸡、蛋鸡都处理得差不多了,价格又涨了。”19日下午,泰安市海蓝种禽有限公司的负责人张登学叹口气说,近期蛋鸡存栏量比前期减少三分之一,为加速淘汰蛋鸡,养殖场将养殖周期缩短,由500-600天缩短至300天。“希望此次鸡蛋涨价能够保持平稳,不要涨过之后又是一轮暴跌。”
泰山区物价局工作人员介绍,近一周,岱北市场鸡蛋零售价连连攀升,19日,鸡蛋零售价格为3.50元/斤,较上月2.50元/斤环比上涨40.0%,较去年3.80元/斤同比下降7.9%。
泰山区物价局工作人员分析,蛋鸡养殖周期缩短,存栏量明显下降,导致蛋价上涨。随着夏季高温,蛋鸡产蛋量水平下降明显,在一定程度上减少了鸡蛋的供应；养鸡场采取防暑降温措施也增加了养殖成本。随着气温逐步升高和蛋鸡存栏量的下降,蛋鸡产蛋率会进一步下降,预计后期鸡蛋价格还会有上涨空间。
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