聊城高级财经职业学校在市、区食药监局检查评比活动中再获好评

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聊城高级财经职业学校在市、区食药监局检查评比活动中再获好评

2017年09月21日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报聊城9月19日讯(记者　杨淑君　通讯员　蔡斐　刘文勃)　近日,聊城食药监部门组成的30余人观摩检查团,到聊城高级财经职业学校检查观摩餐厅食品安全工作,该校党委委员、副校长白来生陪同活动,7家新闻媒体的人员做了现场跟踪记录。该校餐厅作为全市24家成绩优秀的餐厅之一在此次对照评比活动中获得好评。
　　检查观摩团通过现场观摩操作间、查看餐厅19份资料等方式,了解学校餐厅食品安全管理工作。重点对餐厅食品原料的采购索证和台账登记、餐饮具的消毒、食品留样、食堂从业人员健康体检等情况进行细致的检查。该校餐厅食品安全工作获得大家一致好评,并在本次活动中再获好成绩。
　　一直以来,聊城高级财经职业学校高度重视学校膳食安全、营养和硬件建设,多次召开专题会研究餐厅建设和管理工作,确定餐厅自主经营,不以盈利为目的,让利师生,为大家提供一流的餐饮服务。
　　为保障食品安全、卫生,餐厅严格贯彻落实《食品安全法》制定的卫生标准,从采购食材等源头抓起,做到采购、验收、制作、出售层层环节严格把关:对食品原料,要求所有供货单位必须保证“三证”齐全；蔬菜类当天采购当天加工制作；肉类全部采用具有检验检疫合格证的合格产品；调味品全部采用全国知名名牌、大厂家产品,并全部执行索证、索票制度,建立入库台账,从源头上消除了师生就餐的安全隐患。

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