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- 2014年06月10日
来源：齐鲁晚报
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探访过程中,记者随机购买了每斤售价20元、40元、50元、100元和180元的日照绿茶各1两,按照价格由低向高依次标号1、2、3、4、5,并试泡请业内专家鉴定。
每斤售价20元的1号茶闻起来基本没香味,茶胚较粗颜色暗淡,每斤售价40元的2号茶有淡淡的香味但没有绿茶特有的板栗味,茶胚较粗颜色较淡,每斤售价50元的3号茶有较明显的板栗味。每斤售价100元、180元的4号、5号茶板栗味很明显,5号板栗味最重。
经80℃温水洗泡后,1号茶散发出较淡的清香味,2号茶清香味浓,1号茶泡展开后茶叶细碎,2号茶的茶水颜色呈淡绿色,3、4、5号茶肉眼看不出太大差别。但经三次冲泡之后,1、2号茶开始变得淡然无味,连续冲泡六次之后,3号茶板栗香消失,4、5号茶依旧散发轻微板栗香。
通过色香味的鉴别比较,日照茶厂专业人士指出,1、2、3号茶均为冒充日照绿茶的南方茶,其中1号茶为浙江茶,2、3号茶或为四川茶或为湖北茶。
行业困境: 真假全靠感官 标准缺失监管难
据了解,目前日照绿茶喜忧参半。喜的是,日照自上个世纪60年代“南茶北引”种植成功后,种植面积不断扩大,目前日照市每年的绿茶产量7500吨左右。引起叶厚香高,杀口力强,味浓耐泡,日照绿茶有“北方第一茬”之美誉,很受北方人的喜爱,在全国的地位也飞速提高。
忧的是,日照绿茶年产量与市场需求量相去甚远,起相对较高的“含金量”正日益成为许多假冒产品追逐的对象。最典型的例子就是每年日照绿茶还未到采摘时节,市场上就出现了大量所谓的“日照绿茶”,其品质与正宗日照绿茶相去甚远。这不仅严重误导了消费者,还影响了日照绿茶的声誉。
事实上,日照市和山东省对日照绿茶的保护和市场监管一直没有停过。2006年3月,国家质检总局批准对日照绿茶实施地理标志产品保护。同年10月,日照市政府出台《日照绿茶地理标志产品保护管理办法》,明确日照绿茶是指茶叶鲜叶全部产自日照市的现辖行政区域。
根据规定,以外地茶冒充日照绿茶的,或以低等级日照绿茶冒充高等级日照绿茶的,可以责令停止生产、销售,没收违法生产、销售的产品,并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上至三倍以下的罚款。日照市工商局也曾多次启动“日照绿茶”专项整治行动,严厉查处掺杂掺假、以假充真、以次充好、以南方茶叶或外地劣质茶叶冒充日照绿茶等严重违法行为。
“不过,市场上南方茶仿冒日照绿的问题仍然十分严重。”日照市茶叶商会相关认识一介绍,工商局执法时,缺乏技术手段,必须要有质监部门出具的鉴定书。而对于日照绿和南方茶的检验,质监部门没有相应的鉴定标准,只能靠专家通过感官来判断,很难作为证据。 (张召旭)
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