中秋近,“纸螃蟹”蠢蠢欲动 - 齐鲁晚报数字报刊

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中秋近,“纸螃蟹”蠢蠢欲动

烟台开始出售大闸蟹券,首批螃蟹预计9月初上岸

2014年08月19日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报8月18日讯(记者　齐金钊)　秋风起,蟹脚痒。作为中秋节餐桌上的特色美食,大闸蟹又迎来一年一度的销售旺季。18日,沉寂了大半年的大闸蟹专门店纷纷开门纳客,提前销售起了螃蟹券。
　　大闸蟹开卖了,不过现在卖的是蟹券。“最早一批活螃蟹预计9月初才能到。”二马路一家阳澄湖大闸蟹专卖店的王经理介绍,目前公司的大闸蟹已开始接受预订,这几天陆续有人进店购买,估计中秋节前后迎来销售旺季。市区另一家大闸蟹专卖店内已经推出288元至1688元价格不等的大闸蟹券,销售人员称,只要提前预订,在中秋节前肯定能拿到鲜活的大闸蟹。
　　谈到今年的销售,不少专卖店称“心里没底”。一家品牌大闸蟹的老板说,受到节俭风影响,这几年的生意比起往年来差了不少,目前自己仍然没有接到公司企业的大订单,今年恐怕要将销售重点放在普通消费者身上了,为此店里还特意准备了吃螃蟹用的“蟹具”和调味品作为赠品来促进销量。

今年有望吃上便宜大闸蟹
　　据了解,今年阳澄湖大闸蟹产量上升,市民有望吃上便宜蟹。阳澄湖大闸蟹行业协会会长张德洪在之前接受采访时称,今年气候良好,螃蟹个头更大,产量总体估计比去年高出25%,因此螃蟹价格会很亲民。由于今年中秋节比去年提早了半个月,而大闸蟹将在9月20日左右才能成熟并大规模上市,这将导致中秋节大家很难吃上大个头的大闸蟹。
　　张德洪介绍,在8月底前,就会有一些养殖户把一小部分大闸蟹捞上来投入市场,但那时的大闸蟹一定是个头较小的螃蟹,多数大品牌大闸蟹的规模上市均在9月20日左右。
　　本报记者　齐金钊

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