又闻咸鱼香 - 齐鲁晚报数字报刊

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又闻咸鱼香

2014年08月19日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　王德润

　　艳阳朗照的一个中午,应朋友之约,来到蓬莱当地一家特色咸鱼饼子店,刚到店门口,咸鱼和饼子的鲜香就袅袅飘到眼前,冲击着嗅觉与味觉,立刻勾起了我强烈的食欲,唤起缕缕情思,记忆的清澈泉水从心灵深处汩汩流出。
　　我自小生长在农村,四十年前,物品非常贫乏,农民一个10工分的整劳动日,每天工钱不过1元左右。不仅每天能吃上白面馒头是奢望,连有下饭的菜肴都非常不容易,吃上咸鱼更是很难得。我当时住的村子尽管靠海边,但吃鱼要大队(现在的村委会)去公社(现在的乡镇)拉,好长时间才能来一回。
　　记得要来鱼时,每个生产小队挨家通知,大家拿来篓子、筐等用绳子穿起来在大队排队。尽管如此,想吃鱼也不是每个家庭都能做到的。为能吃饱饭还省钱,很多家庭选择买回鲜鱼腌制一下,能多吃几顿。特别到了冬天,人们吃的主要是白菜,偶尔吃到或买上咸鱼算是改善生活了。记得有年冬天,天上飘着鹅毛大雪,我实在对每日的白菜吃不下去,拉着母亲的手,央求去村里供销社买咸鱼。母亲叹了口气,从小手绢里小心翼翼拿出7角钱让我去买,我一溜小跑来到供销社。记得那时的咸鱼是3角5分钱一斤,我忙拿出还带着母亲体温的7角钱递给售货员,他从黄色草蒲包里拿出咸鱼,小心称好,我提着装咸鱼的小篮就往回跑。因为跑得太急,有几条咸鱼竟掉到路上,等我回头看见,正巧有一辆马车经过,咸鱼被压到车轮下。等车过后,我小心捡起咸鱼,用手轻轻拂去泥沙,又张嘴吹吹,眼泪却止不住滚落下来……
　　回到家,母亲烀了一锅饼子,等饼子的甜味和咸鱼的香气轻缓飘出锅外,我终于吃上了一顿舒心好饭,那香甜芬芳的味道至今仍留在记忆深处……
　　和朋友吃完菜,一道可口的咸鱼饼子终于摆到桌上,深红色的咸鲐鱼,金灿灿的饼子立刻使我馋涎不已。
　　近四十年,弹指一挥间。现在,馒头、米饭、水饺等各种面食飞入了寻常百姓家,物质和精神生活都有了质的变化；咸鱼饼子却成了人们调节饮食结构的“稀罕物”,它见证了历史发展的变迁,昭示着明天的灿烂美好。
　　不同时期的咸鱼饼子,两道别样的亮丽风景线。

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