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七种常见饮食卫生误区你知道吗?
2015年08月28日　　来源：齐鲁晚报
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　　执法人员正在对餐饮单位进行检查。　　本报通讯员　王双　摄
　　 　　本报记者　杨擎
本报通讯员　于晓晖

　　不少市民喜欢用白纸包食物,这种做法是不可取的。“生活中,七种常见的饮食卫生误区容易被市民忽视。”济阳县食药监局相关负责人表示。　
　　“白纸在生产过程中,会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料,纸浆虽然经过冲洗过滤,仍含有不少化学成分,会污染食物。”该负责人说,至于用报纸来包食品,则更不可取。印刷报纸时,会用许多油墨或其他有毒物质,对人体危害极大。　
　　相关负责人表示:“不少市民在给碗筷消毒时常用白酒来擦拭,以为这样可以达到消毒的目的。其实,医学上用于消毒的酒精度数为75度,而一般白酒的酒精含量多在56度以下,并且白酒毕竟不同于医用酒精,所以,用白酒擦拭碗筷,达不到消毒的目的。”　
　　“许多卫生纸(尤其是非正规厂家生产的卫生纸)消毒状况并不好,这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌。即使消毒较好,卫生纸也会在摆放的过程中被污染。”该负责人说,用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果,不但不能将食物擦拭干净,反而会在擦拭的过程中,给食品带来更多的污染机会。
　　据了解,抹布清洗不及时也会危害健康。实验显示,在家里使用一周后的全新抹布,滋生的细菌数会让你大吃一惊。餐馆或大排档的情况会更差。因此,在用抹布擦饭桌之前,应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下,以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。　
　　“市民往往认为自来水是生水、不卫生,于是在用自来水冲洗过餐具或水果之后,再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心,实则反之。”该负责人说,干毛巾上存活着许多病菌。目前,我国城市自来水大都经过严格的消毒处理,用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的,可以放心食用,无须再用干毛巾擦拭。　
　　生活中,部分家庭主妇比较节俭,有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃,以为这样就可以彻底消灭细菌。实验证明,细菌在进入人体之前分泌的毒素,是非常耐高温的,不易被破坏分解,这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。　
　　“吃水果时,市民往往习惯把水果烂掉的部分削了再吃,以为这样就比较卫生了。”该负责人说,微生物学专家认为,即使把水果上面已烂掉的部分削去,剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此,水果只要是已经烂了一部分,就不宜吃,还是扔掉为好。

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