十万学生就餐问题不再难 - 齐鲁晚报数字报刊

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滕州置重金,新建或改扩建学校食堂

十万学生就餐问题不再难

2015年09月10日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报枣庄9月9日讯(记者　甘倩茹　通讯员　胡杰　孟凡盖)　近年来,滕州市教育局把学校食堂建设摆上议事日程。截至目前,滕州先后投入8000余万元,完成了所有寄宿制初中的标准餐厅建设,120处农村小学食堂建成并投入使用,解决了近10万名学生的就餐难题。
　　中小学学生正是长身体的关键时期,饭菜质量和营养必须保证。为此,滕州市教育局对学校食堂实施精细化管理,定期举办食品安全和青少年饮食营养搭配方面的培训,引导学校科学制订每周食谱,做到“一日不同餐,一周不重样”,努力提升饭菜质量。为保障学生“舌尖上的安全”,严把食品质量关和安全关,对米、面、油、肉等用量较大的,定点集中采购,并严格查验相关许可证、检疫证明等,定期联合食药监督、卫生防疫等部门对学校食堂进行专项检查,及时排查整治各类食品安全隐患。
　　滕州市不断健全各项规章制度,加强对学校食堂的监督管理,坚持学校食堂姓“公”,严禁对外承包,明确规定由学校经营、独立核算,不以盈利为目的。同时,严格伙食成本核算,各学校都设立了公开栏,将食堂财务“晒”在阳光下,对每周食谱、每日原料进价、饭菜价格等进行公示,并由教师、家长、学生代表组成膳食监督小组,全程参与食堂监管,严防各类违规现象的发生。另外,许多学校还专门设立了家长餐桌,定期邀请家长到学校参观食堂操作流程,与学生共同进餐,提出合理化建议。

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