随着乳业消费结构的升级与调整,中国城镇化的扩张,科技的进步和人民生活水平的提高,消费者对低温鲜乳的需求日益提高。与此同时,中国低温鲜乳市场优质奶源的短缺、分布不均匀的矛盾依然存在,伴随着洋品牌的冲击,实现低温鲜乳事业发展与突围的任务依然艰巨。
“转方式、调结构”已经成为乳品行业发展的重要课题,而低温奶行业的健康发展正是迎合了这一行业诉求,此次白皮书的发布定将起到“指导科学消费、支撑产业升级、促进行业发展”的重要作用。而山东低温奶促进委员会的成立,在山东乃至全国的奶制品行业发展史上将写下浓墨重彩的一笔。
近年来,借鉴和参照美国、欧盟等奶业发达地区的实践经验和模式,经过多方面的努力,山东得益乳业已经成为低温鲜乳领域集牧草种植、饲料加工、奶牛养殖、生产加工、乳品研发、物流配送于一体的农业产业化国家重点龙头企业,在全国消费者液体奶满意度上6次获得第一名。
如何实现民族低温鲜乳突围?得益乳业认为低温鲜乳是本地奶农奶企的天然产业保护伞,保证新鲜无污染的就近奶源,确保鲜乳第一时间的新鲜送达才能避免进口高端鲜乳的冲击,并在常温奶包围中占一席之地。
为此,得益乳业提出了数十年来在低温鲜乳领域践行的“建立自有生态牧场,奶源好,才有好鲜奶；国际检测标准,让消费者饮用放心；巴氏杀菌工艺,实现优质乳工艺；全程低温储运,保证低温鲜乳的最佳口感；24小时新鲜送达,抢占上市最佳时间”五大标准,旨在持着开放的态度,将近年来在低温鲜乳全产业链布局方面所做出的努力向社会各界呈现,在接受消费者监督的同时,也能为低温鲜乳行业的共同繁荣出一己之力。
文/朱洪蕾 图/张中
山东省轻工业联合会王建全秘书长宣读白皮书。
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