麻辣香锅吃起来挺过瘾,一大盆内容丰富的麻辣,让你心无旁骛的专注其中,在辣椒香料堆里面寻找金针菇、青笋、油豆皮、午餐肉、宽粉、藕片、鱼豆腐、牛肉、腐竹、红薯条、西兰花、豆皮,接连不断的香辣让人无从喘息,最后细细品味食材各自独有的味道,细嚼慢咽的品尝麻辣香锅真是别有一番滋味。
麻辣烫是正宗的四川小吃,精髓在于汤料。新贵和美食城的麻辣烫菜品种类很丰富,调味以麻酱为主,搭配麻辣,很香,回味无穷。操作透明,看起来干净卫生,麻酱蒜泥调制的很可口,一盘麻辣烫,红红的辣椒油,搭配大勺麻酱、蒜泥汁,看起来闻起来就已经让人食指大动。
鸭血粉丝汤虽然是南京美食,现在在济宁也有机会品尝到正宗味道的鸭血粉丝汤。新贵和美食城的鸭血粉丝汤是奶白色的,味浓鲜美,料也很足,粉丝有嚼劲,鸭肠脆爽,鸭血滑嫩。对于小编来说,最贴心的是美美的吃完一碗,不用担心发胖。
好吃的酸菜鱼有4个标准:够酸、够香、够嫩、够脆。相较于水煮鱼极其鲜明的重红油特点和强麻辣刺激,酸菜鱼的清汤、微辣、鲜美、酸爽似乎更容易讨好广大的美食爱好者,一份酸菜鱼上桌,瞬间香气扑鼻,香气中带着一股酸菜的酸爽味儿,酸味之中又带着一点辣椒的辣味儿,这酸辣滋味无法用言语表达。锅里汤色金黄,白白嫩嫩的鱼肉翻滚在葱椒配料之间,热气裹挟着诱人的香味飘开,让人忍不住要尝上一片鲜滑。吃吧吃吧!入口的感觉果然没有让人失望,鱼肉鲜香嫩滑,肉片厚度适中,能够微微一抿便化在唇齿间,又刚好满口留香。
没吃过云南米线的人恐怕不多,一种简单的食材被烹饪出百种滋味,凉、烫、卤、炒皆有,最出名的莫过于过桥米线,另外小锅米线、卤米线、炒米线、凉米线、砂锅米线等也很受欢迎。一碗热乎乎的米线端上来,浇上一勺清亮、鲜红带有两三小点油渣的油辣椒。碗里雪白的米线,翠绿的青菜,鲜红的辣椒,五色焕然,艳丽悦目,让人始终不愿把这画面给破坏了。拌好米线后,挑起一根米线,“嘘”的一声就把米线吸进了嘴里,这米线软而不烂,长而不断,小吃也精彩。
辣子鸡这道最家常的菜品十分考验厨师功力,鸡斩成小粒,和大量辣椒和大红袍花椒同炒,起锅之时,色泽红亮,麻辣鲜香,味道极美。“多一分则焦,少一分则不熟”的辣子鸡,把握好火候,才能把那股麻辣酥香、鲜嫩多汁的味道发挥出来。而对食欲不佳的人来说,这更是一道开胃菜之选。
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