空气炸锅
真能凭空做菜?
顾名思义,“空气炸锅”自然和“空气”脱不开关系,如果非要说它是用“空气”来炸食物也是有道理的。
相较于传统烤箱用发热管发热使烤箱腔体温度升高,空气炸锅利用的是快速空气技术,锅内有发热管和风扇,发热管被加热后,风扇会加速空气流动,每个循环周期都迫使所有空气通过食物和加热器表面,让整个空间都热起来并带走食物中的水汽。
简单来说,可以理解为用高温的“空气”作为介质来“炸”食物。
叹气不是一件坏事
有句话说:当你叹气时,幸福就会溜走。事实上,从身体角度看,也许叹气非常有用。叹气往往是在我们担心或苦恼时发生的,这种情况下,人们胸部和腹部肌肉会收紧变硬,呼吸会变浅,导致血液中缺氧。为缓解缺氧现象,身体会通过交感神经系统来收缩血管,使血压升高,维持整个身体的氧气供给。
交感神经系统是一种自律神经系统,具有升高血压和心率等作用。另一方面,还存在副交感神经系统,负责使身体放松。当一个人担心时,往往会变成交感神经系统占主导,而叹气则消除了这种主导作用。长舒一口气,能让浅呼吸变深,使副交感神经系统更加活跃,让人放松下来。
在充满压力的环境中,很多人都处于交感神经系统占主导的状态。如果你加班到很晚,即使躺下也很难入睡,这便是交感神经系统仍占主导地位。一声叹息可能有助于我们重置交感神经系统,以免其长期处于主导地位。
第3例艾滋病患者
被“治愈”
2月15日,美国研究者在学术会议上报告了全球首例女性艾滋病“痊愈者”,同时这位患者也是目前第三个HIV感染治愈病例。在接受治疗并停用抗病毒药物后,患者体内超过14个月都未检出HIV病毒,这提示她的感染得到了完全缓解。
这位患者痊愈的关键在于造血干细胞移植:研究者首先利用化疗药物将患者自身的免疫细胞杀死,再为她移植不会被HIV感染的新细胞。
这次治疗的创新之处在于使用了脐带血干细胞——之前两例治愈病例,使用的是成人骨髓的造血干细胞,而脐带血干细胞更易获取,配型要求也不那么严格,因此有望用于更多患者。
必须说明的是,这种疗法的适用范围很有限。干细胞移植要面临不小风险,如果仅为治疗艾滋病,它并不比抗病毒药物更有优势。只有当患者恰好需要造血干细胞治疗其他疾病时,才能考虑用这种方法顺便消除HIV——比如说,这一次的患者就是为了治疗急性白血病才接受移植的。
借助基因编辑
无毛小鼠长出人类头发
最近的研究表示,科学家可以通过基因工程对细胞重新编程来治疗秃顶问题。来自斯坦福大学的生物学家表示,他们可以通过基因“重新编程”普通细胞(如血液或脂肪细胞等),使其直接转化为毛发干细胞。 研究者已在小鼠身上移植了毛发干细胞,使无毛小鼠身上长出人类的头发。这证明,毛发干细胞确实可以使皮肤毛囊“二次发育”。据科普中国