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- 2014年01月07日
来源：齐鲁晚报
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曾经的边销茶——“白沙溪”黑茶,如今已成为中国21世纪人类健康的新希望,并经历了一个被消费者从认知、接受到喜爱的过程。白沙溪黑茶的独特功效及其承载的历史故事,正是其生命力所在。
白沙溪茶厂1939年建厂,具有传统而独特的黑茶加工工艺,拥有两项国家第二批非物质文化遗产和国家行业唯一列为二级机密保护的菌种,安化黑茶特有的“茯砖茶”被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”。
研究发现,黑茶对降压、降脂、降糖有显效,能清毒护肝,抗氧化、防辐射,抗癌、抗突变,对人体脂肪代谢、体重控制非常有帮助。安化黑茶以神奇功效,被韩国人称为“瘦身茶”,被日本人称为“美容茶”,被台湾人称为“消食茶”,被西方人称为“健康之液、神奇之药、灵魂之饮”。
啜一口白沙溪黑茶,想象当年“茶事斯为盛,人烟两岸稠”的茶业奇观,感慨汤显祖那“黑茶一何美,羌马亦无殊”的千古神话。数百年来历史证明,安化黑茶是西北边区牧民的生命之饮。“宁可三日无食,不可一日无茶”,就是黑茶独特的药理功效的见证。边区水果蔬菜稀缺,牧民长年以肉食为生,缺不得降三高的黑茶。为了巩固边防,便有了“以茶换马”的历史。如今,茶马古道已成为一条重要的历史旅游景点。
中国台湾学者曾志贤对白沙溪的“千两茶”推崇备至,穷十余年心血,在2001年写就了一部堪称当代茶典的著作:《方圆之缘——深探紧压茶世界》。书中称“千两茶”是“茶叶历史的浓缩”,以其个体巨大、制作工序最为严格繁复以及起伏跌宕的历史轨迹、纯正的地域香气而著称于世,被誉为中华茶文化的瑰宝。
在毒奶粉、地沟油、瘦肉精、苏丹红肆虐的年代,食品安全成为我们关注的切身问题；当“高血脂、高血糖、高血压”威胁我们的身体,健康成为我们考虑的首要问题。普洱的风行一时,是时势的造就；安化黑茶的强势崛起,是人们对健康生活观念和生活方式的呼唤使然,是对千百年来黑茶健康历史的回归。
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