金蝉60元一斤,能换4斤猪肉 - 齐鲁晚报数字报刊

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金蝉60元一斤,能换4斤猪肉

商贩:这玩意一年比一年少,市场上卖的大部分都是养殖的了

2015年07月10日　　来源：齐鲁晚报

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　　棋盘小区便民市场上,一家海鲜摊上的知了猴。

　　　　济南市民石先生特别爱吃金蝉(济南人称知了猴),每年除了零买些吃,还会在最便宜的时候批上一大袋子冻起来,慢慢享用。石先生说,这么多年,自己的工资好像已涨了不少,但过去买一袋子花钱时并不心痛,现在反而有些舍不得了,因为知了猴的身价年年增长,已把石先生工资涨幅甩到后面。

　　本报见习记者　张玉岩　　

市民戏称知了猴
身价比楼市坚挺
　　到了7月,石先生又该馋知了猴了。而此时,时令野味知了猴才刚刚登上农贸市场的货架,省城农贸市场中知了猴上市量还不是很多。物以稀为贵,这鲜活的野味身价不菲,零售价高达60元一斤,买一斤知了猴能买4斤猪肉。
　　在棋盘街便民市场,记者询问了几家海鲜店,店主都表示现在店里还没有知了猴。“知了猴上市没几天,批发市场上已经有知了猴了,但是便民市场里几乎都没上。主要是现在的知了猴都不是很好,批发市场里大概一半的知了猴都是死的,品质不好,价格又贵,就算是上货也没多少顾客买。”
　　现在还没到知了猴大量上市的时候,店主介绍,现在的知了猴刚刚从地里刨出来,有的都还没长成,这会儿出来的太瘦,体质弱,容易死,有的用手捏一捏都跟捏纸似的,肉少不肥。
　　除了因为知了猴没长好,这会儿上市的大多数是南方运输过来的。“知了猴都是放在一米多高的大桶里,泡在水里面运过来的。时间长损耗大,死得也多一点。”
　　石先生说,现在他只是少买些吃,觉得太贵了。石先生印象中,知了猴的价格持续上涨差不多有20年了,比房价还坚挺。现在它的身价已是20年前的六七倍。
生存环境变差
野生知了猴越来越少
　　据商家介绍,现在的知了猴大多都是养殖的,野生的非常少,一位在市场上经营知了猴的商家王先生告诉记者,这几年知了猴的数量一年比一年少,今年的量也不是很大。
　　“以前树上有很多知了猴,人们年年摸,都给摸没了。”商家辛先生说,另外,知了猴生存的果园、树林这些地方,农药的大量使用也影响了它们的存活。
　　知了猴越来越少,价格却越来越贵。“去年的价格还稍微便宜一点儿,只有四五十块钱,今年刚下来,到时候零卖怎么也不会低于五十。”　　
　　“一斤知了猴大概有百十来个,合着一个6毛钱左右。”店主说,“现在知了猴还没有大量上市,物以稀为贵,自然贵一点儿。而且现在知了猴越来越少了,到田地里去收知了猴的还要5毛钱一个。这些都是早上在批发市场从桶里面一点儿一点儿挑出来的,一天也就上个十来斤左右。”
　　与农贸市场上一斤60元的天价相比,济南市海鲜大市场的知了猴价格就便宜多了,卖的商户也相对多一点。海鲜市场上活的知了猴在四十八九元一斤。
　　现在知了猴上市的数量还是比较少,再下几场雨就会慢慢多起来,到时候价格可能也会便宜一些,即使价格能降,降的幅度也不会很大。

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