【绿豆奶茶】清凉指数:★★★★☆

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【绿豆奶茶】　　清凉指数:★★★★☆

2015年07月10日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　【绿豆奶茶】　　清凉指数:★★★★☆
　　材料:绿豆、袋装绿茶、冰糖、牛奶、白砂糖
　　做法:
　　1、绿豆挑洗干净,取一砂锅,放入半锅清水烧开；
　　2、放入绿豆大火煮两分钟,待汤色成碧绿色,将绿豆汤汁倒入玻璃容器中,用纱布过滤出绿豆；
　　3、放入绿茶包,拉动几下泡出茶香,趁热放入冰糖至融化；
　　4、将过滤出的绿豆重新倒入砂锅中,加水继续大火煮开,再转小火煮至酥烂；
　　5、煮好的绿豆加适量白砂糖调味成蜜豆,待绿豆茶汤冷却后加入牛奶、蜜豆调匀即成。
　　Tips:冷饮是孩子们夏天的最爱,但是又担心外卖的添加剂过多,不如就自己来吧!绿豆是夏季消暑佳品,冰糖可以去火气,牛奶营养丰富又能增添柔滑的口感,令人欲罢不能!

　　【金针菇拌芹菜】　　清凉指数:★★★★☆
　　材料:芹菜、金针菇、蒜、食盐、醋、香油、美极鲜适量
　　做法:
　　1、芹菜去叶,洗净、抽丝后切段,蒜捣成泥；
　　2、金针菇剪去根部,洗净；
　　3、芹菜入沸水中灼烫2分钟,捞出过凉；
　　4、金针菇在加入少许盐的沸水里焯一下,过凉后沥干水分；
　　5、将金针菇与芹菜放入玻璃碗中,然后加入蒜泥、醋、美极鲜味汁、香油和盐拌匀即可。
　　Tips:金针菇富含赖氨酸和锌,能促进新陈代谢,加速营养素的吸收和利用；芹菜清热利水,也有健胃的功效。金针菇拌芹菜清凉爽口、利于消化吸收,是夏季简单实用的美味小菜。

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