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食品快检,图快更要顾准

2015年09月17日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　近日,济南市食药监局公布了今年第六批食品安全抽检结果,18个不合格批次均为蔬菜农残超标。这些不合格批次大都来自每天进行自检的大型超市、大型批发市场、知名餐饮企业。记者调查发现,多家被抽样单位快检抽样总量、快检操作规范、结果公示和处理等都有待提升。比如,批发市场快检未出现“毒韭菜”,可食药监抽出两批；有的市场甚至还没检测蔬菜农残,就标出了合格的检测结果。如此看来,快检似乎成了摆设,对此,不少市民有话说。
　　每天监测没问题这就有问题
　　@崔屹:市场每天自己快检农残,结果是基本没问题,而食药监局抽检却是不合格,可见自查“快检”而无约束的话是多么不靠谱。笔者觉得,自查快检存在以下问题:一是难保快检工作人员责任心缺失,糊弄应付；二是面对利益诱惑,底线失守。食品管理的职能部门应加大检测监管力度,规范快检行为势在必行。
　　快检重点不在“快”而在“检”
　　@田浩:相比较于食药部门的检测,快检以“快”取胜。本来指望快检能快速检测出不合格的蔬菜,可没承想,快检是“快”了,但是“检”却弱化了。查不出问题的检测要它何用。
　　@豆沙包:有总比没有强,对商户来说也是有威慑力的。因为每天都检测,商户进货时就要掂量掂量了。
　　快检合格,抽检“露馅”
不只是技术问题
　　@张爱学:不同的果蔬品种可能来自不同的商家,即使加大检测批次和频率,也很难百分之百地杜绝农残超标。
　　@北风吹:无论快检还是抽检,都不会涵盖所有商品。但快检合格,抽检不合格,不只是抽检技术问题,还要从快检制度本身反思,如操作规范性、对快检本身如何监督。

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