100%长岛海参,买着实惠吃着放心
齐鲁晚报“野生海参中秋特惠”活动火热进行中
2015年09月17日 来源：
齐鲁晚报
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本周,齐鲁晚报“野生海参中秋特惠”活动继续进行,又有一批读者抢到了品质好价格低的优质好海参。在过去不到一周的活动中,就有近百名市民尝到了中秋特惠的甜头。为了让更多的市民吃到品质好价格优的好海参,本次活动将一直延续到中秋节。
据了解,此次海参特惠活动主推两种海参:长岛半干海参,原价898元/斤,现直销价只需588元；淡干野生海参,原价2580元/斤,现直销价只需1980元/斤。不仅如此,买淡干海参还有每斤价值58元的长岛海米赠送。海米数量有限,先购先得。
“20多能买到优质海参,真划算”
9月15日,市民宋先生到编辑部来选购海参。他诉记者,自己今年已经60多了,身体一直比较弱。“家里的孩子们现在也不需要我照顾了,我自己琢磨着得吃点好的,让自己的身体硬朗点。好让自己活得舒坦,也少给儿女添麻烦不是。”
看到周围有不少老朋友都在吃海参,他自己也想尝试一下。但是跟这些老朋友取经,他们众说不一。而且,大部分人吃的海参都是儿女孝敬的,老人们也不知道该怎么挑选才好。“我是咱们晚报的老读者了,”宋先生说,“从去年就看到你们在卖海参,当时没需求,也没在意。上周看到有中秋特惠活动,这不就来看看。关键我觉得,从你们这里买海参,我放心!”
经过销售员一番推荐,宋先生决定先买一斤半干的尝尝。“半干的这种泡发起来方便,我自己也好操作。这一斤20多个,合不到30块钱一只,挺划算的!”宋先生说。
“吃海参,还是得选长岛的!”
据介绍,此次活动推出的特价海参,均为长岛海参。长岛海参是长岛的特产,俗称“海八珍之首”,又名:沙哩、海鼠。营养丰富,适合多种人群食用。
为什么经常听人说,吃海参还是得选长岛的呢?这是因为,世界上公认的好海参是北纬35度到北纬39度之间,长岛海参正产于中间的北纬38度黄金海域,是中国地理标志产品。长岛地处黄海渤海分界线,两海交界水源独特特有的地理气候特点,孕育出的海产品独具美味。长岛海域水质为国家一级标准,蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。除了水质之外,非常重要的一个因素是丰富的海泥,长岛以外许多地方没有海泥,或者即使有海泥也决不会有长岛海泥那样丰富的营养。此外,长岛海参生长周期长,一般都是在自然环境下生长3-5年。
而在长岛海参中,又以淡干海参最有名。淡干海参是相对于盐干和糖干海参而言的干海参,是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏。以烟台长岛海参为代表的淡干海参都是通过国家检测低于国家标准含盐量的干海参,营养价值高!
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海参泡发方法之:标准泡发
1.首先将海参置于冷纯净水中(放冰箱保鲜层),浸泡36-48小时左右(每隔12小时换水一次),直至将海参泡软为止。
2.将泡软的海参从腹部纵向完全剖开,去掉海参前端的硬的牙状物,用清水冲洗干净海参内部。
3.洗净后添纯净水上无油锅加盖大火煮沸,然后再调至中小火煮40-60分钟。然后换新的凉纯净水放冰箱保鲜层,泡36-48小时左右(每隔12小时换水一次)。
4.海参发泡好后,捞出,即可直接食用。同时把多余的海参沥干水后单独冷冻(冰箱冷冻室),以后可以随吃随取。
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