西岗镇:5000名在校学生全部吃上营养餐

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西岗镇:5000名在校学生全部吃上营养餐

2015年09月17日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　近年来,西岗镇在中小学校厨房项目建设工作中坚持“五统一”标准、科学规划,先后投资800余万元,为全镇11所中小学校全部建设了春苗厨房,有效解决了寄宿学生、留守儿童吃饭问题,全镇5000余名在校学生全部吃上营养餐,保障了青少年学生的健康成长。
　　统一项目建设,该镇对各学校食堂,实行统一规划设计,统一招标施工建设,统一配备炊具、餐桌餐椅、消毒柜、留样冰箱等内部设施,建成了高标准一体化厨房。统一食材配送,该镇选定山东盈泰食品集团有限公司、滕州市正德康城有限公司、山东春藤食品有限公司、鲜润蔬菜公司四家定点采购单位,负责蔬菜、肉类、米面油等原料的统一配送,做到所有食材不外购,从源头上保证了食品安全。统一营养食谱,镇教委设立营养膳食科,根据季节和学生年龄特点,聘请营养师科学设计营养食谱,做到一周之内不重样,每餐保证“两菜一汤”,实现荤素搭配、主副食和水果搭配,真正让学生既爱吃又富有营养。统一价格结算,教委办设立厨房资金专用账户,对生活费进行独立核算,每天公示菜价、每月公示收支核算清单,以成本价向学生供应饭菜,同时,对家庭困难学生,发动爱心企业、工商大户进行捐助,确保每个学生都能吃得上营养餐。统一质量监管,食堂工作人员全部持健康证上岗,学生餐具达到统一管理消毒,建立了72小时食品留样制度,其中7所学校安装了电子监控,打造“透明厨房”,各校成立了食堂管理委员会,设立了“家长餐桌”,定期和学生共同就餐,提出意见建议,确保营养厨房项目的规范运行。
　　　　(卓德明　赵国凤)

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