齐鲁壹家联合开元山庄邀居民过中秋
亲手做的月饼就是香
2015年09月26日 来源：
齐鲁晚报
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本报9月25日讯(记者 崔岩 通讯员 贾媛媛) “瞧瞧我的杰作!平时只做过馒头、包子,头一回做月饼。”“我这个怎么有点露馅,老师快来教教我。”25日上午9点,齐鲁壹家社区服务中心联合中创开元山庄社区居委会邀请居民一起DIY手工做月饼,用这种方式迎接中秋佳节。
“先把选择好的馅料揉成球形,用皮轻轻地裹上……”烘焙老师一边做,一边向大家传授制作月饼的技巧。不一会儿,老师手里就包出一个硕大的“汤圆”。“为了不让馅露出来,要将月饼皮的封口处捏紧。”老师一边叮嘱,一边将“汤圆”往压模工具里塞,将底部压平,对着桌面一按,一个月饼就制作完成了。
“学生”们仔细地看着老师的一招一式,纷纷模仿着做了起来。先做馅、月饼皮,再压皮、包馅,然后压模、包装……虽然许多人都是第一次做月饼,但大家做出的月饼个个模样精美。
现场进行的“巧巧手”大比拼,陈青平阿姨凭借巧妙手艺制作的月饼,从三十余人中夺得了第一名,并获得了神秘大奖。在等待烘烤的过程中,大家集体大合唱,玩脑筋急转弯,等待自己的劳动成果。
枣泥、五仁、板栗……品尝着自己的劳动成果,大家都笑开了颜。“邻里之间能聚在一起自己做月饼,分享快乐,既增加节日的喜气,也增进了彼此的感情。”参加活动的曾阿姨告诉记者,这样的活动很受社区居民的喜爱。
大家除了自己吃外,还有不少月饼被包装成30多盒成品,送给了社区侨属侨眷、残疾人、道德模范等。中创开元山庄社区居委会主任刘光丽说:“社区是个大家庭,这样的活动可以让大家感受到和睦相处的快乐。”
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