良品继续“荟”,好产品任性放马

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11.8元/枚天价无抗蛋,不要!香草香肠给低价,不行!

良品继续“荟”,好产品任性放马

2015年12月21日　　来源：齐鲁晚报

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　　选货会现场,企业代表在推介自家的产品。　

　　　　“我们的产品绝对放心,都是出口级的。”“我们做20年了,就只做这一款产品,大家可以放心吃。”在12月15日举行的“食安山东”良品荟年度精品选定会首场会议的现场,近50家企业纷纷拿出自家的主打产品进行推介。中午时分,眼看会议快结束了,仍有企业赶到现场或打电话咨询,应烟台喜旺食品等一批企业强烈要求,首场选货会延续至下午4点。
　　记者了解到,此次良品荟将专注为消费者寻找真正品质优良的产品,一些靠炒作概念、玩弄噱头、品质不过关的产品、品牌,统统被拒之门外。

　　文/片　本报记者　马绍栋

　靠优良品质引导消费,改变劣币驱逐良币
　　“我们是做家庭涮烤一站式的,简单来说就是,无论您是在家或者是在郊外野炊,我们可以保证让您在5-10分钟内、在什么食材都没有的情况下吃上食材地道的多味火锅和烧烤!”在随后举行的分组选货现场,草缘食尚品牌总经理戴小雅打开一个包装精美的“礼包”,边演示产品边给大家介绍。记者看到,吃一顿火锅所需要的各色风味底料、牛羊肉、豆腐类、肉丸类、粉丝类、调料蘸料等在这个包裹里一应俱全。
　　戴小雅表示,对所有食材,草缘食尚创立出独特的标准化管理模式,例如羊肉卷选用的都是纯正的内蒙古草地羊,每一份包装上都有唯一的防伪标识码,无论是酒店还是物流方都无法进行偷偷更换,这就确保了品质。消费者发现有问题也可以立即通过电话、微信等各种渠道进行投诉。
　　“我是做蔬菜的,很多人认为如今在超市、菜市场随处都能买到菜,殊不知真正种出安全放心的蔬菜非常不容易。”山东齐鲁惠丰生态农业有限公司总经理梁凤全介绍,他种的蔬菜全部用牛羊粪便做有机肥,化肥农药一点不用,坚持到今天走得很难。“其实到现在我也不敢奢求非要种出有机蔬菜,我只能说尽心用最传统、最自然的办法,让大家吃到最天然的、最原始的瓜菜的味道。”
　　“我认为‘良品荟’就是要选讲良心、讲品质的产品,只有选出真正的良品才是为消费者负责,为食品产业发展负责。”梁凤全表示,凡是吃过他蔬菜的客户都表示非常认可,复购率非常高,这说明真正安全放心绿色的产品具有广阔的市场需求,良品荟就是应该靠优良品质引导消费,改变劣币驱逐良币的现状。

　拒绝炒概念卖天价,倡导好品有好价
　　“我们这个鸡蛋是绝对有机、无抗环境下养出来的,终端卖到十多元一个。”选定会现场,某家企业营销总监拿出一盒包装极其精美的有机鸡蛋介绍。
　　“我们做的是纯手工面条,口感比普通面条好很多。”一家参会企业现场拿出几包样品介绍起来,这种手工面条一个人一天只能做四五十斤,公司通过标准化,尽量解决了一些传统工艺的弱点,品种也增加到学生面、早餐面,口感也得到提升。“像这一袋在卖场卖15.6元,300克。好多人可能不认这么高的价格。但经过我们现场制作、推广、试吃,消费者也开始逐渐认可。”
　　“打住!有些消费者认可你了,也未必说明你的产品就健康、有营养!”话音刚落,来自济南营养师协会的专家评委傅文杰直言不讳:“我是学营养的,特别注意4+1标识,你这产品每100克的钠含量比较高,再看营养素参考百分比,已经超过了51%。就是说,如果吃了2两你生产的这种面,就够一天所需盐量的一半,现在都强调低盐饮食,控制隐性盐,你能说你的产品健康吗?”
　　“我也得说说刚才那个11.8元一个的高端鸡蛋,有点涉嫌炒概念了。首先,从质量上说,各种蛋品本身的营养差异不大,再进一步,即使有更高营养,人体的吸收能力也有限,未必能吸收得了。所以,把鸡蛋炒到这个价实在是没意思!”相关营养专家如是感慨。
　　“这是我们大众化的果干果脆类产品,都是采用真空压差膨化等先进技术加工的。”山东中合果蔬食品有限公司营销总监何培勇边让大家品尝边介绍,“中合食品是中华全国供销合作总社济南果品研究院下属的产业化基地,果品院是一个国家级的研究机构,从六五到十三五先后承担了上千项研究项目。目前公司针对果蔬还有专门的追随系统,有这些顶尖技术依托,产品可以让大家放心。”
　　山东食品行业质量诚信联盟发起人李岩侠表示,此次良品荟入选的产品一定是确保个人诚信安全放心的,这是食品安全的底线。同时活动也会考虑消费需求,一些凭借各种概念、噱头炒作的食品不予考虑。

线上线下双驱动　力推“好产品进好店”
　　对于挑选出的“食安良品”,本报和食安山东质量诚信联盟将会整合优质设计、品牌传播资源,对精选出来的货品进行统一设计包装,挖掘食安山东、厚道齐鲁的底蕴和文化,体现“人良为食,用良心为良品代言”的产品理念。
　　对于良品的推广将采取线上线下结合的方式。其中线上方面除了齐鲁晚报全程跟踪报道,还将发挥齐鲁晚报网,齐鲁晚报官方微博、微信,齐鲁壹点客户端等全媒体矩阵的传播优势,通过持续报道、关注,快速扩大“食安良品”传播影响力,吸引更多消费者聚焦,在年货销售旺季来临前充分造势,扩大入选的食品品牌知名度和美誉度。
　　线下方面,以推动“好产品进好店”为宗旨,由本报整合食安山东质量诚信联盟成员单位渠道资源,进行“食安良品”集中上架、铺货,配合线上宣传推广,实现O2O闭环服务。目前在济南市,包括社区店、专卖店、店中店、连锁店等各类实体店面超过500家。此外,齐鲁晚报还将联合省旅游饭店协会、济南饮食业协会等,在其会员单位渠道中进行“食安良品”的展示、售卖,初步预计包括酒店、饭店等终端超过100家。
　　在选货会基础上,后期齐鲁晚报将继续发挥全媒体矩阵传播优势,整合各种车友会、驴友会、俱乐部等资源,组织各类旅游、品鉴等体验活动,持续宣传推广“食安良品”企业、农场、牧场,继续让诚信相互印证,让品牌抱团发展。本报记者　马绍栋

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