本报1月4日讯(记者 于悦) 1月5日是农历腊月初八,俗称腊八节,这天民间有喝腊八粥与腌腊八蒜的传统习俗,许多寺庙也会向民众免费发放腊八粥。今年在济南,芙蓉街关帝庙、兴国禅寺、崇明寺都会在上午9点前后施粥,关帝庙已坚持这项传统七年。
1月2日,芙蓉街关帝庙门前就贴出了一张红纸黑字的施粥公告。关帝庙内的管理人员称,早在几天前他们已准备好了煮腊八粥所需的大米、豇豆、花生等多种配料,会在4日晚上将豆、米等材料泡水一晚,腊八当日早上6点钟左右将其放在甑里蒸熟,然后分多个炉灶用专门熬粥的大锅煮腊八粥,上午9点半开始施粥。往年关帝庙发放的腊八粥都有千碗以上。
据了解,从2010年开始,关帝庙定于每年腊八节早上广施腊八粥,除了庙里自己购买原料,周围居民也会赠送大米、莲子等材料。往年关帝庙施粥时,都有不少市民会天不亮就赶来排队,能排到百米开外,其中既有附近的街坊邻里,也有外地来济旅游的游客。
“芙蓉街是一条有百年历史的老街,在芙蓉街施粥做善事让济南文化别有一番味道,也是向大家宣传行善事做好事的传统美德,这种善举不能断档,要一直传承下去。”曾住在芙蓉街的济南人刘树林说。
腊八节喝腊八粥的习俗在中国已传承千年。腊八粥的习俗起源于佛教,传说这天是释迦牟尼的成道日,所以早先腊八粥又被叫做“佛粥”。后来民间也争相效仿,渐渐成了一种节日习俗。
如今济南除了关帝庙,千佛山上的兴国禅寺及按察司街的崇明寺今年也都会施腊八粥。兴国禅寺相关人员称:“两个寺庙都在上午9点开始施粥,兴国禅寺会煮十五六锅腊八粥,还有家单位要在这里发放3000份粥。”
济南民俗专家张继平称,在济南,腊八节这天的主要习俗就是喝腊八粥与腌腊八蒜,腌腊八蒜是将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变得通体碧绿,20多天后过年,腊八蒜就能上桌配上饺子一起吃了。
“过了腊八就是年。”张继平说,过去济南有个关于腊八节的童谣:“老婆老婆你别馋,过了腊八就是年,腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。”这里面的老婆并非现在的含义,“馋老婆”专指的是馋嘴的人。“这首童谣的大致意思就是说腊八粥不要喝得太多,因为过不了几天就过年了,到时能吃到更多丰盛的食物。”
本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属
齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
【PDF版】
