颖秀市场监管所召开学校食堂安全管理经验交流会

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颖秀市场监管所召开学校食堂安全管理经验交流会

2017年11月17日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　学校食堂如何布局、设置、进货、索证、储藏、加工流程、留样、卫生管理、人员管理与考核、服务师生、档案管理、日常管理,怎样建立校长试餐制等“四项制度”?如何严把?近日,高新区颖秀市场监管所辖区9所学校幼儿园食堂管理经验观摩交流会在高新区第二实验学校举行。
　　此次观摩交流会上,参会学校幼儿园校长和食品安全管理员参观了高新二实验学校的食堂管理情况,对学校食堂的流程、布局、“三防”措施等方面进行了了解。颖秀监管所负责人刘庆国介绍,此次经验交流会将进一步强化学校作为餐饮消费安全第一责任人的意识,认真履行主体责任,严格遵守法律法规和生产操作规程,确保各项安全措施落实到位,能有效保证师生的饮食卫生安全。
　　　　　(通讯员　袁长青)

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