沂源县盛源酒店:
“谁主管、谁负责”安全整改率100%
2014年06月24日 来源：
齐鲁晚报
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在沂源县城药玻路南首,是沂源县首家三星级旅游饭店。沂源盛源大酒店,共十二层。2003年12月31日开业至今,以“谁主管、谁负责”,垂直化管理模式,将消防安全隐患杜绝。
十二层的酒店,承载了餐饮、住宿、购物、会议、休闲等项目。负一到三层,为餐饮大厅。一层零点厅可同时容纳200人用餐。婚宴厅可同时容纳300人就餐。负一层火锅城及二楼22间装修豪华的高档中式宴会厅,可同时容纳400余人用餐。“上千人的承载量,让我们时刻不敢松懈。”酒店保安部经理毕俊杰说。
他回忆从业七年多的工作经历,给他最大触动的是2007年参加沂源县消防大队组织的消防安全知识培训。“2005年6月,汕头华南宾馆发生特大火灾事故,共造成31人死亡,28人受伤,直接财产损失810586元。”
这样的一组数据,令毕俊杰记忆犹新:“作为一名酒店消防管理人员,肩上的担子分量真的很大。”
根据消防安全工作的要点,在消防安全工作上,盛源酒店制定了垂直化的管理模式。“成立以酒店总经理为组长,各部门经理为组员的安全管理小组。每个安全管理小组下,再分设管理员。”毕俊杰表示,这样的方式更利于统一管理。
此外,“谁主管、谁负责”、逐级管理的安全管理模式,实行班前检查、班中巡查、班后检查的防火巡查制度。
新员工经消防考试合格后上岗,要具备消防安全四个能力,检查火灾隐患的能力、疏散逃生自救能力、扑救初期火灾能力、教育宣传培训能力,做到“四懂”、“四会”。
“每个人各司其职,谁出差错就问责谁,做得好就给予奖励。这样一来,减少了平行化管理中的难题。”毕俊杰说。
“到店入住的客流量较大,且流动性强,安全员巡视期间,容易出现客人不配合的情况,比如卧床吸烟、随意丢未熄灭的烟头。”毕俊杰说,遇到这样的情况,安全员会第一时间制止和提醒。
善意的提醒,也会令部分客人不满,导致工作被动和消防安全隐患。对此,酒店专设提示牌,在客人入住前,会补上一句“请不要床头吸烟,注意安全”的提示。“我们是服务行业,把工作做在前边,多点耐心。”毕俊杰说。
时间久了,酒店摸索出了消防安全提示的经验,针对入住客户,安排专人讲消防安全的案例。“以防为主,防消结合”,让客户了解防火安全的重要性,配合工作人员爱护消防设施,确保消防设施的正常工作。
毕俊杰介绍道,他所管理的消防安全管理小组,每月都会进行消防安全专项检查。尤其是重大节日节庆活动前,酒店会组织专项检查,对查出问题落实整改措施。“重大隐患问题,需进行书面通知限期整改,整改率达100%。我们要求,不留下一点安全隐患。”
针对在职员工,盛源酒店制定消防学习计划和培训计划。要求职工在认真学习消防知识的同时,必须掌握消防设施、器材的操作使用方法。在发生火情时,及时做好报警、扑救、疏散、救护及现场保卫,协助查处原因等工作。
“每天,都会有专人对厨房设施设备、消防用具、灭火器完好有效、疏散指示、应急照明进行检查。每周对电梯应急呼叫系统、墙式消火栓部件的完整性进行检查。这是我们的硬规定。”毕俊杰说,只有对消防设施定期检查维护和保养,才能更好的将危险扼杀。 本报记者 张童
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