建议餐馆将木筷换成不锈钢的 - 齐鲁晚报数字报刊

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市政协委员郑雪莲:

建议餐馆将木筷换成不锈钢的

2015年02月09日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　大家日常的饮食都离不开筷子,外出就餐时很多人注重食品的安全,却忽略了筷子的卫生。政协委员郑雪莲表示,木质筷子卫生难保障,建议餐饮业将筷子换成空心的不锈钢筷。
　　郑雪莲表示,不少餐馆里使用的筷子明显使用时间过长,尤其是一些小面馆的筷子,筷子头被咬得凹凸不平不说,还失去了原本的颜色。“筷子属于易耗品,曾有专家建议,如果使用木质筷子,最好是半年更换一次,但做到的饭店非常少。”
　　郑雪莲说,不少小饭馆基本上是能用就继续用,直到坏了或者丢了、少了,才会补新的。此外,很多餐馆内的筷子消毒机也都成了摆设,有的不开,有的甚至连电源线都没有,很难保证筷子的卫生。
　　“如果用不锈钢筷子,就不存在这个问题了。”郑雪莲说,不锈钢筷子易清洗、易消毒,可以采用空心的筷子,减轻筷子重量,也不用频繁更换。在韩国的餐馆中,就已经普及了不锈钢筷子。虽然开始购买时可能成本较木质筷子高,但能长期使用,相对木质筷子来说还环保。
本报记者　苑菲菲

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